無公害茶、綠色食品茶和有機茶的異同


相同點:無公害茶、綠色食品茶和有機茶均實行“兩端監(jiān)測、過程控制、質(zhì)量認(rèn)證、標(biāo)識管理的基本制度,是茶葉質(zhì)量安全工作的重要組成部分,屬于茶葉安全生產(chǎn)的范疇。無公害茶、綠色食品茶和有機茶生產(chǎn)重點監(jiān)控四個環(huán)節(jié):

(1)產(chǎn)地環(huán)境的監(jiān)控,由環(huán)境監(jiān)測機構(gòu)依據(jù)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品及原料的產(chǎn)地環(huán)境實施監(jiān)測,并做出評價;

(2)生產(chǎn)過程中的管理,要求農(nóng)戶和企業(yè)均按照生產(chǎn)操作規(guī)程和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn);

(3)產(chǎn)品質(zhì)量的檢測。由委托的定點檢測機構(gòu)依據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品實施檢測;

(4)包裝標(biāo)識的規(guī)范,要求產(chǎn)品包裝標(biāo)識符合相關(guān)設(shè)計規(guī)范。

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不同點:

(1)在標(biāo)準(zhǔn)要求上,無公害茶是保障茶葉的基本安全,滿足大眾消費,是最基本的市場準(zhǔn)入條件,也是當(dāng)前茶葉質(zhì)量安全工作的主攻方向;綠色食品茶質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到發(fā)達(dá)國家的先進水平,滿足消費者食品質(zhì)量安全更高層次需求;有機茶要求在生產(chǎn)過程中不使用任何人工合成的化學(xué)投入品和轉(zhuǎn)基因技術(shù),是茶葉安全生產(chǎn)的最高階段。

(2)認(rèn)證管理模式上,無公害茶采取產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證相結(jié)合的認(rèn)證管理模式:綠色食品茶推行“以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)、質(zhì)量認(rèn)證為形式、商標(biāo)管理為手段的認(rèn)證管理模式,采取質(zhì)量認(rèn)證制度與商標(biāo)使用許可制度相結(jié)合;有機茶則是遵循國際慣例,按照國際有機食品標(biāo)準(zhǔn)和通行的認(rèn)證準(zhǔn)則運作,采用體系認(rèn)證和產(chǎn)品認(rèn)證相結(jié)合的認(rèn)證管理模式。


整理自:《茶葉現(xiàn)代栽培技術(shù)百問百答》

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