飲一口桂花茶，香盈笑語，冬意微薰。

七茶，把生活泡出情懷

七易 桂花紅茶沖泡步驟分享

花茶起源于宋元，明朝時已經普及民間。

明代《茶譜》記載：“諸花開時，摘其半含半放，蕊之香氣全者，量其茶葉多少，摘花為茶?；ǘ鄤t太香而脫茶韻，花少則不香而不盡美。三停茶葉一?；?，始稱?！?/p>

茉莉花由于花朵大且香氣濃郁，成了流傳最廣的花茶。尤其受北方民眾的歡迎，稱其為香片。但無論北人還是南人，卻都喜歡桂花茶。在杭州這個桂花之都，人們對此更是樂此不疲。

圖：婉心

很少有一種花的香味像桂花這樣，清柔飄逸，又濃郁致遠。桂花的香有甜意，可以窨茶，窖酒，做桂花蜜，拌糖漬，制作各種糕點甜食，如桂花元宵、桂花芋艿等。桂花性辛溫，溫中散寒，暖胃止痛。泡壺桂花紅茶來，正好適宜寒冷時節(jié)。

圖：錢群英

明代杭州人高濂在介紹桂花時，舉例桂花茶：“加入木樨花，須去其枝蒂及塵垢蟲蟻。用瓷罐，一層花，一層茶，投間至滿，紙箬縶固，入鍋，重湯煮之，取出，待冷，用紙封裹，置火上焙干，收用?！蓖瑯邮敲鞔耐缆≌J為此法窨制的花茶花香滿頰，茶味不減。

圖：錢群英

不過自陸羽倡導“清飲”以來，文人墨客更講究茶的色香味純正，反對添加其他。在花茶這一類上，認為用次等茶葉做可改善茶香，“若上品龍井、松蘿、梅片拌入各卉，真味反為花奪。”

圖：婉心

桂香襲人，透出一絲隱約的清甜，千轉百回的動人姿態(tài)。

七易所推薦的桂花茶，便是把滿覺隴優(yōu)質金桂和廣西龍脊山古樹紅茶泡在一起，在這冬日的晨曦，談笑閑飲，寧靜而愜意。

此款七易早秋桂花紅茶禮盒，做工頗為講究：先將古樹紅茶烘干，降低含水量，并且將桂花剔揀干凈備用。然后將茶坯和桂花拌和在一起，放入木箱中窨花。接著把木箱內窨制的桂花倒在匾內，薄攤待溫度散失后再放入箱內繼續(xù)窨制。

隨后將桂花與茶一起烘干，拿出冷卻。讓熱氣自然散發(fā)，使茶坯溫度逐步接近室溫。

最后提花進行勻堆，經抽樣審評檢驗合格后過磅裝箱。

花材與茶材調和，茶湯金黃濃艷似琥珀，既有紅茶的醇厚，又有桂花的清馨，香氣融和，唇齒留甘。

寒涼的初冬，約上三五好友，賞桂品香，飲一口桂花茶，香盈笑語，冬意微薰。