茶道被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀。它通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是一種以茶修身的生活方式。它能帶我們領(lǐng)略傳統(tǒng)美德，是很有益的一種和美儀式。
茶道的流程有很多種，但最廣為流傳的是下面要介紹的13道。
第一道?凈手和欣賞器具
喝茶需要先凈手，然后是賞具：品茶講究用景瓷宜陶，景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺為上。
第二道 ?燙杯、溫壺
將茶葉器具都用開(kāi)水沖洗一次，目的是為了衛(wèi)生清潔，同時(shí)給茶具預(yù)熱。這樣出來(lái)的茶的味道更香，將沸水傾入紫砂壺和茶杯中，也有人說(shuō)這叫「潔具提溫」。
第三道 馬龍入宮
馬龍入宮就是把茶葉放到器具的過(guò)程，表演可以適當(dāng)加入花式，更具有茶韻。
第四道 洗茶
將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當(dāng)接觸，然后又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質(zhì)去掉，把沒(méi)炒制好的茶葉過(guò)濾掉。
第五道 沖泡
把沸水再次倒入壺中，倒水過(guò)程中壺嘴「點(diǎn)頭」三次，別一次把壺倒?jié)M，茶道的其它程序大部分也只是好看而已，只有這步才是平時(shí)大家常用的。
?第六道 春風(fēng)拂面
用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，不讓上面浮的茶葉喝到口中。
?第七道 封壺
把茶壺蓋上壺蓋，用沸水遍澆壺身，目的是為了保存茶壺里茶葉沖泡出來(lái)的香氣。
第八道 分杯
準(zhǔn)備喝茶開(kāi)始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。
?第九道 玉液回壺
輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個(gè)人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激，簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)就是給客人每人一杯茶。
?第十道 ?分壺
將茶湯分別倒入每個(gè)客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對(duì)客人的尊敬。
?第十一道 ?奉茶
把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國(guó)古代禮儀之本。
?第十二道 聞香
這個(gè)是客人開(kāi)始獨(dú)自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香，最好能有陶醉狀，表示對(duì)主人茶的欣賞和贊嘆。
?
第十三道 ?品茗
到了這一步終于可以喝茶了，客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，然后放下，可以在談話交流期間繼續(xù)如此，顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。
喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡并不代表一定懂。你愛(ài)喝茶，那么請(qǐng)你也要懂得如何正確挑選茶買茶，正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會(huì)自然的懂你。
暫無(wú)評(píng)論