我們都知道喝酒傷身，尤其是酒量有限的人。酒精代謝不暢，體內(nèi)乙醛含量增加，乙醛會引發(fā)一連串的氧化反應(yīng)。
最終，損害細胞膜、蛋白質(zhì)和DNA。酒精引發(fā)的癌癥風(fēng)險核心也是乙醛引發(fā)的這一系列反應(yīng)。
茶中有大量的抗氧化劑，抗氧化劑的作用，就是制止過氧化反應(yīng)的進行。那么，喝茶對喝酒會起到保護作用嗎？
2004年，波蘭科學(xué)家發(fā)表了一篇動物試驗，來探索這個問題。他們把老鼠分為4組“對照組”:每天向胃里灌注生理鹽水。
“茶水組”：每天自由喝茶同時灌注生理鹽水。“酒精組”：每天往胃里灌注酒精，而且逐漸加大灌注量。
“茶水加酒精組”：每天自由喝茶，并且灌注與第三組同樣量的酒精。
4周之后，發(fā)現(xiàn)單獨灌酒精：肝臟、血液和腦中得到很多項指標都發(fā)生了被損害的變化。
單獨喝茶：這些指標發(fā)生了被保護的變化。灌酒精的同時喝茶：這些指標只跟灌鹽水的要接近。
科學(xué)家認為，在這項試驗中，酒精增加了體內(nèi)的自由基，使得老鼠的肝臟、血液和腦，面臨這種氧化壓力。而茶中的抗氧化劑則有助于清除它們，從而使身體更接近不喝酒的狀態(tài)。
當(dāng)然，這畢竟只是一項動物試驗，在人體中是否如此，要喝多少茶，才能起到類似的保護作用，都還未可知。而且，減少也不是消除。
這項研究只是說，如果不得不經(jīng)常喝酒，那么，經(jīng)常喝茶可能有助于減少酒精對身體的傷害。
要健康，最好的選擇，適量飲酒，多喝茶。
? ? ? （編輯：巧霏）
? ? ?來源：海峽導(dǎo)報茶周刊? ? 北京茶世界
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