陽春三月，不少地方已經(jīng)有了春的跡象。
茶園里的茶樹也開始“減負”，終于是掙脫了厚重的“大棉襖子”，在暖陽的沐浴下，恣意生長。一呼一吸，都充滿著春的氣息。
三月份開始，全國各大綠茶產(chǎn)區(qū)就將進入第一批“明前茶”的采制階段。
都說“ 明前茶，貴如金 ”，“明前茶” 深受市場的追捧。因此，不少名優(yōu)綠茶產(chǎn)區(qū)，都以清明節(jié)作為采制的節(jié)點，趕著在清明節(jié)之前，采下最鮮嫩的茶芽，希望能在第一時間，供茶客品飲。
不是所有茶類都有“明前茶”這個說法比如，武夷巖茶。春季一到，各方茶類開始“爭寵”，主要是綠茶，還有白茶、黃茶、少部分紅茶等。
都希望在一年一度的 “ 春茶季 ” 上，奪得先機，搶占市場，也算是對得起茶樹一整個寒冬的 “ 韜光養(yǎng)晦 ”。而武夷巖茶呢，果然不同凡響，就連采摘時間都傲嬌得很。熟悉巖茶采摘時間的茶客都知道，巖茶幾乎是所有茶類中最晚開始采摘的。
通常呢，要等到4月中下旬（也就是谷雨前后）。可謂，千呼萬喚始出來，好茶不怕出場晚。別看前期武夷山的茶農(nóng)們慢悠悠，不著急采摘。
那是因為巖茶的制作工藝與其他茶類有很大的不同，對茶青的要求也比較嚴格，不是越早越好， 巖茶講究“開面采”，具有一定的成熟度才能開始采摘。(關于巖茶的采摘標準，待到春茶采摘季，十三夷再與大家詳敘 )3.武夷巖茶，值得我們等待
巖茶的春茶采制期一般是在4月中下旬到5月中旬，每個品種的最佳采制期也各有規(guī)定。
早芽種一般在4月中下旬采制，中芽種一般在4月下旬至五月初采制，而遲芽種一般在5月上中旬采制。總之，到了谷雨前后，武夷山茶農(nóng)的神經(jīng)也開始緊張了起來，時刻關注著天氣變化，來決定不同品種的采摘時間，錯過了最佳采制期，可是要后悔一整年的。
雖說，每年武夷巖茶上市的時間頗晚，但我們廣大的巖茶客不急不躁，相信“慢工出好茶”。況且，武夷巖茶品質(zhì)卓越，也是值得我們等待的，不是嗎~
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