為什么茶人偏愛春茶？

1.?春茶，是茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。

2.?茶芽經過一冬的休眠和養(yǎng)分積累，有機物質充足，加之春季溫度適中，雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內含物質豐富，它的鮮爽度、飽滿度和協(xié)調度都極高。

3.?尤其是頭春茶，蘊含了整個春天的精華部分。不論是綠茶、紅茶還是普洱都在追求頭春，而又沒有哪種茶類，會比綠茶更愛春天的鮮爽。

4.?春茶之色、香、味、韻，都讓人品之著迷，欲罷不能，甚至以爭啖春茶為雅之極致。

5.?春茶好喝營養(yǎng)又豐富，是因為春季日照適中，氣溫較低，晝夜、早晚溫差較大，氨基酸的分解速度遠低于其生成速度。因此春茶的氨基酸含量最為豐富。

春茶維生素含量豐富。茶葉中含有豐富的維生素，不僅量多，種類也多。維生素A、維生素B、維生素C、維生素E及維生素K等，大部分人體不可或缺的維生素，茶葉中均有儲藏。

6.?所以，春茶之色，春茶之香，春茶之味，春茶之韻，只有品飲，方得感受啊。?