你真的了解古樹紅茶?

云南古樹紅茶是采用優(yōu)良的云南大葉種野生喬木古茶樹鮮葉，先后經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成，其屬性跟其他紅茶一樣，屬于發(fā)酵類茶。

云南古樹紅茶跟其他紅茶的主要區(qū)別就在于原料的選擇，因?yàn)檫x取了云南特有的大葉種喬木古樹原料，而使其成為了紅茶中的極品。由于古樹原料的稀缺性，很多老茶客都對(duì)古樹紅茶有一種大材小用的感慨?？墒菗Q個(gè)角度想，喜歡紅茶的茶友能夠體驗(yàn)極品的古樹原料制作的紅茶，也是一件及其幸福的事。

那么，對(duì)于愛紅茶的你，是否清楚，古樹紅茶到底好在哪？

滇茸工夫紅茶

01

生津速度更快

云南的古樹紅茶，一般生津速度非?？?。對(duì)于好的紅茶來說，從茶湯入口到舌面散發(fā)出的時(shí)間，速度越快者，品質(zhì)越優(yōu)，而好的古樹紅茶的生津是非常迅速的。

02

香氣的融合度更高

很多紅茶在品飲時(shí)可以立馬聞到濃郁的香氣，但喝下過后香氣在口腔內(nèi)保留的香氣程度并不高。正宗的古樹紅茶的香氣是喝下去之后再從喉部涌出，停留在嘴里的香氣持久且清悠，就算喝一段時(shí)間的白開水，嘴里都彌留紅茶淡淡的香氣，是一種很舒服的感覺。

滇茸老樹紅

03

茶湯厚度更明顯

古樹紅茶，茶湯入口濃強(qiáng)鮮爽，具有古樹茶特有的山野氣韻，因?yàn)楣挪铇涞母翟^深且須根多，根系吸收地底下的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，再將這些物質(zhì)輸送到茶樹的各個(gè)芽葉，這樣的鮮葉制作出來的古樹紅茶，就會(huì)有很好的喉韻，生津等感受，多喝幾次古樹紅茶，就能感受出它與普通紅茶的區(qū)別。普通的紅茶湯質(zhì)偏薄，茶味整體偏淡，而對(duì)于古樹紅茶來說，茶味會(huì)更加濃醇厚重一些，除了有明顯的花果香外，還有蜜糖般的甜味，一般喝過之后對(duì)古樹紅茶的香氣會(huì)有比較深刻的印象。

04

更加耐泡

一般的紅茶沖泡到第5、6泡的時(shí)候，已經(jīng)基本沒有什么茶味了；而古樹紅茶就算連續(xù)沖泡了十余泡依舊香氣馥郁、口感甜醇。

05

葉底更具活性

古樹紅茶的葉底摸上去手感柔軟，光滑不粗糙，韌性較好，葉底冷嗅依然有香氣。將泡過之后的葉底拿出來看，茶葉張開后，用力拉茶梗是拉不斷的。茶梗還會(huì)拉絲，就像我們吃蓮藕一樣，越老的絲越長(zhǎng)，古樹紅茶葉也有這個(gè)特點(diǎn)。

滇茸金芽紅