（該圖為2月19日思口趙家茶園春茶頭采）
? 一、茶樹良種選育
2月25日，婺源縣茶樹良種選育工作正式啟動，茶樹良種選育工作組成員對思口鎮(zhèn)金竹茶園、龍騰茶園、趙家茶園等地的群體種茶樹種質(zhì)資源進行了普查和調(diào)研。工作組成員根據(jù)茶樹良種選育技術(shù)方案要求，對具備名、特、優(yōu)、異等性狀特征的群體種單株予以標(biāo)記、登記、采樣，共標(biāo)記優(yōu)良單株6株（其中金竹茶園4株、趙家茶園2株）。
據(jù)調(diào)查了解，目前縣內(nèi)群體種茶樹尚未萌動，僅有極個別單株有萌動跡象。下一步，將持續(xù)關(guān)注群體種茶樹萌發(fā)情況，組織和加強技術(shù)力量，重點瞄準(zhǔn)群體種茶樹資源豐富的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，開展資源普查調(diào)研，及時掌握群體種茶樹物候期數(shù)據(jù)，并進行標(biāo)記、登記和采樣工作，為今后的選育工作打下堅實基礎(chǔ)。
?二、 茶園有機認證
2月26日，婺源縣啟動了2019年婺源茶園有機認證工作，來自杭州格律認證公司的檢查員來到婺源縣秋口鎮(zhèn)秋溪村茶園基地，鎮(zhèn)頭鎮(zhèn)游山村、張村茶園基地 ，對這些茶園進行取樣檢測，并與認證茶企洽談有機認證事宜。目前，已成功對接4家企業(yè)，預(yù)計新增有機茶認證茶園2千畝以上。
三、? 有機茶加工示范廠
上周，有機茶加工廠工作小組對全縣9家標(biāo)準(zhǔn)化、連續(xù)化、清潔化、有機化茶葉加工廠進行了實地勘察，根據(jù)婺茶組辦字【2019】2號文件《婺源縣有機茶加工示范廠建設(shè)項目實施方案》精神，對各建設(shè)主體提出了整改意見及相關(guān)材料補充要求，本周，四家茶廠進行了資料補充。
春茶知識
春茶等級
頭春茶
頭春茶就是開年第一批次采摘的茶葉。不同的茶葉不同的地區(qū)采摘時間不同。
頭春茶的養(yǎng)分較多，茶湯入口，可以感受到茶湯的濃稠度，舌面感受如同包含著很多膠質(zhì)物，絕對是舌面的最好享受。
明前茶
是清明節(jié)前采制的茶葉。這時候的茶葉細嫩，色澤翠綠，香氣幽幽，滋味香醇，葉底舒展，一切好的形容詞堆砌都不為過。明前茶是茶中佳品，有“明前茶，貴如金”之說。
雨前茶
是清明到谷雨之間采制的茶葉。影視劇里經(jīng)常說的“雨前龍井”就是一大代表。雖然雨前茶不及明前茶那么細嫩，但由于氣溫上身，茶葉的生長速度加快，積累的內(nèi)含物質(zhì)也較豐富，因此雨前茶滋味鮮爽耐泡。古人有“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中”，可見雨前茶的珍貴之處。
暫無評論