普洱茶的倉(cāng)庫(kù)可謂是“第二生產(chǎn)車(chē)間”，對(duì)普洱茶的后期轉(zhuǎn)化路線有較多的影響。如何更合理的儲(chǔ)存需要我們加以學(xué)習(xí)。
普洱茶存放
今天，國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)魯文峰老師，就來(lái)講講普洱茶的儲(chǔ)存問(wèn)題。
魯文峰老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，師從“普洱教父”白水清，歷年收藏了百年宋聘號(hào)、1952年甲印、88青餅、96紫大益等真品老茶。如今，魯文峰辟有《老茶講堂》欄目，發(fā)布在微信公眾號(hào)：普洱藏家，與茶友分享。
魯文鋒（左）與師父白水清（右）
其實(shí)，一片普洱生茶從茶廠出來(lái)后，只能算是“半成品”。
在漫長(zhǎng)的儲(chǔ)存過(guò)程中，經(jīng)歷了緩慢的自然發(fā)酵過(guò)程，其濃強(qiáng)度、濃稠度才能達(dá)到最佳境界，這時(shí)的普洱茶才可以稱(chēng)得上是成品。
因此，普洱茶的儲(chǔ)存極其重要，如儲(chǔ)存不當(dāng)，茶葉便會(huì)受潮、串味等，失去應(yīng)有之價(jià)值。
“普洱藏家”魯文鋒老師部分珍藏
一、生、熟普洱茶分開(kāi)儲(chǔ)存
1、普洱生茶和熟茶的香氣各不相同。兩者混在一起儲(chǔ)存，香氣就會(huì)交叉吸附，互相掩蓋或者改變，難以保存茶葉本身的純正香氣。
2、普洱生茶和熟茶中的微生物群落也不一樣。兩種茶葉靠太近，茶葉中的微生物群就會(huì)互串。這樣會(huì)影響茶品的口感，降低品飲價(jià)值和收藏價(jià)值！
普洱藏家專(zhuān)業(yè)茶倉(cāng)
二、普洱茶得去除倉(cāng)味
新普洱茶買(mǎi)回家后不宜馬上入缸存放，要略透氣。如果新普洱茶存有較重的倉(cāng)味，可先將其置于通風(fēng)處，待倉(cāng)味散盡后再儲(chǔ)存。
略有倉(cāng)味的整筒餅裝普洱茶，可將竹箬拆去，單餅儲(chǔ)存，也可以撕掉外包紙?jiān)賰?chǔ)存。
若無(wú)倉(cāng)味，可在竹箬外用宣紙、棉紙或牛皮紙包裹，然后儲(chǔ)存。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用，可以擋住外界過(guò)多的濕氣。
整筒儲(chǔ)存
三、按形態(tài)分類(lèi)儲(chǔ)存普洱茶
如果購(gòu)買(mǎi)的普洱茶是以整件為單位的話，則儲(chǔ)存時(shí)就很簡(jiǎn)單，以整件原包裝存放。
但是注意不要直接挨著地板、墻壁、天花板等易濕難干的水泥結(jié)構(gòu)，茶品與墻面及地面的距離最少10-20cm。
整筒七子餅應(yīng)將鐵絲收緊或細(xì)繩捆綁，以防日久松脫，導(dǎo)致受潮變形或走香。
散茶最好以牛皮紙袋包扎好，單個(gè)餅茶就用棉紙包放進(jìn)紙盒就可以。
普洱藏家專(zhuān)業(yè)茶倉(cāng)
四、做好存普洱茶相關(guān)記錄
做好普洱茶儲(chǔ)存的記錄。很多人買(mǎi)了茶回來(lái)之后，可能儲(chǔ)存好就不管了，都不注意做普洱茶的儲(chǔ)存記錄，久而久之就忘記了。
數(shù)年之后再翻出來(lái)后就已經(jīng)不記得這普洱茶的來(lái)歷以及什么時(shí)候開(kāi)始收藏的。
對(duì)每一樣普洱茶品都要做一個(gè)標(biāo)簽，或者在包裝上標(biāo)示一下，建議做一本自己的藏茶記錄本。
記錄普洱茶品的出廠日期，購(gòu)買(mǎi)日期等等，都有助于普洱茶收藏。
做好相關(guān)記錄
五、日常維護(hù)，定期檢查普洱茶狀況
儲(chǔ)存普洱茶的一個(gè)重要的樂(lè)趣就是看著自己儲(chǔ)存的普洱茶，在不斷的變化。所以定期拿出來(lái)喝是檢查的唯一方法，只有喝了才知道其轉(zhuǎn)化的程度，所以也要養(yǎng)成定期檢查的習(xí)慣。
檢查的內(nèi)容除了檢查轉(zhuǎn)化程度外，還要檢查其是否發(fā)霉，或者是否長(zhǎng)蟲(chóng)子，如果有的話就要及時(shí)處理，以免變得嚴(yán)重之后而沒(méi)法補(bǔ)救。
定期檢查，可沖泡進(jìn)行品嘗
品飲普洱茶其實(shí)是一種清雅脫俗的享受，想要盡情體驗(yàn)好普洱茶的妙處，以合理科學(xué)的方法儲(chǔ)存普洱茶至關(guān)重要。
愿大家都能夠收藏好茶，老茶。愿我們手中的每一餅普洱茶都經(jīng)得住時(shí)間考驗(yàn)而又不失其價(jià)值。
評(píng)論 / 1
漢文愛(ài)茶
散茶最好以牛皮紙袋包扎好，單個(gè)餅茶就用棉紙包好放進(jìn)紙盒就可以。
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