2019“中國(guó)早春第一茶”—— 開(kāi)采了！

2019年3月01日 10:52

?簡(jiǎn)約 ?寧?kù)o??樂(lè)天? 從容?

茶葉一片有故事的葉子 ?

春水初生，春林初盛，春風(fēng)十里，春茶飄香

廣西屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，是茶葉最適宜生長(zhǎng)區(qū)域之一，獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候，使得廣西三江具有春茶開(kāi)采早，茶葉采摘期長(zhǎng)的特點(diǎn)。茶葉比國(guó)內(nèi)其他茶區(qū)上市早15至20天，于每年春節(jié)大年初一左右便開(kāi)采，因此享有“中國(guó)大陸早春第一茶”的美譽(yù)。同時(shí)，光照充足、雨量充沛茶葉內(nèi)在品質(zhì)好、風(fēng)味獨(dú)特。

三江是中國(guó)名茶之鄉(xiāng)，三江茶以萌芽早、開(kāi)采早、品質(zhì)優(yōu)而著稱(chēng)，開(kāi)采期比長(zhǎng)江流域的茶葉主產(chǎn)區(qū)早15天以上，被譽(yù)為“中國(guó)早春第一茶”。目前，我縣茶園總面積達(dá)18.2萬(wàn)畝，2018年產(chǎn)干茶1.4萬(wàn)噸，產(chǎn)值14.27億元，茶葉已成為當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂坏摹熬G色銀行”。2019年，讓我們更努力，更幸運(yùn)！

2019年大年初一，廣西柳州市三江侗族自治縣的烏牛早早春茶已陸續(xù)開(kāi)采。標(biāo)志著“中國(guó)早春第一茶”的廣西春茶采摘拉開(kāi)了序幕。

下圖為：烏牛早早春成品茶

特早發(fā)芽的茶品種烏牛早：為古代名茶，春芽萌發(fā)期一般在2月中旬，烏牛早茶樹(shù)不同于一般的茶樹(shù)，通常每年只采摘20多天就修剪茶樹(shù)，待來(lái)年春天才重新發(fā)芽采摘。此外，?烏牛早還不易采摘，由于茶樹(shù)高低不齊，采摘費(fèi)時(shí)，費(fèi)力，熟練的采茶工一天10個(gè)小時(shí)大約也只能采到4斤鮮茶葉（制作篩選后即260克（5兩多）成品茶左右），所以稱(chēng)之為不可多得的早春綠茶。

外形光滑，挺秀勻齊，芽鋒顯露，色澤嫩綠光潤(rùn)，滋味甘醇爽口，湯色清澈明亮，為茶中珍品。下圖：為剛采制回來(lái)待炒制的烏牛早鮮葉，有著第一批獨(dú)有的芽尖與芽苞（魚(yú)葉）用含苞待放來(lái)形容也不為過(guò)。（何為魚(yú)葉？即是：茶樹(shù)越冬后，春季到來(lái)，氣溫上升，茶樹(shù)體內(nèi)即發(fā)生生物學(xué)變化。即休眠芽開(kāi)始萌動(dòng)生長(zhǎng)，首先是鱗片張開(kāi)，芽頭露出，接著就萌發(fā)出第一片小葉子，這片小葉子在茶樹(shù)栽培學(xué)上稱(chēng)之為魚(yú)葉。）