? ?自古以來(lái)，文人喜歡茶，因?yàn)椴枘芴嵘褚嫠?，激發(fā)文人的激情和靈感。茶是文人生活中一件韻事，一大樂(lè)趣，一種高雅的活動(dòng)。品茗為文人的生活增添了無(wú)限情趣，增進(jìn)了心性修養(yǎng)，歷代文人墨客知茶、愛(ài)茶、嗜茶，借茶寫(xiě)人、敘物、抒情，有不少傳世之作便是在這悠悠茶香中醞釀出來(lái)的。
飲茶，本是平常事，讓文人變得幽雅、文致、充滿(mǎn)了詩(shī)情畫(huà)意。他們不僅留下許許多多茶方面的經(jīng)典名篇，而且流傳著不少與茶有關(guān)的佳話(huà)。
以茶會(huì)友
歷史上，以茶相交的摯友莫過(guò)于茶圣陸羽和詩(shī)僧皎然這兩位大師級(jí)的人物。唐肅宗至德二年（公元757年）前后，陸羽輾轉(zhuǎn)來(lái)到湖州吳興，住在妙喜寺，與寺內(nèi)皎然結(jié)識(shí)，并成為莫逆之交。
皎然與陸羽的交情，可從皎然留下的尋訪(fǎng)陸羽的茶詩(shī)中看出。《訪(fǎng)陸處士羽》：“太湖東西路，吳主古山前，所思不可見(jiàn)，歸鴻自翩翩。何山賞春茗，何處弄春泉。莫是滄浪子，悠悠一釣船。”“賞春茗”、“弄春泉”、“悠悠一釣船”寥寥數(shù)語(yǔ)，將陸羽隱逸時(shí)的生活情調(diào)鮮明勾勒出來(lái)。從皎然與陸羽交往期間所寫(xiě)下的許多詩(shī)句中，可以了解到這兩位“緇素忘年之交”的深厚情誼。
還有一對(duì)老茶友我們不能不提，他們就是大宋時(shí)期政壇、文壇的“雙子座”王安石和蘇東坡。人生宦海沉浮，二人在改革中雖政見(jiàn)不一，但這并不妨礙他們成為至交，蘇東坡一生坎坷，卻嗜茶如命?！皯蜃餍≡?shī)君莫笑，從來(lái)佳茗似佳人”。由此可見(jiàn)詩(shī)人對(duì)茶是多么地情有獨(dú)鐘?！?/span>
以茶代酒
酒在一定程度上可以激發(fā)靈感，但是，一般人很難喝到“恰到好處”。真正能“斗酒詩(shī)百篇”的除了李白，恐怕沒(méi)有第二人了。茶則不然，一杯清茗不但可以喚醒“靈感”，更能捋順文思。正可謂：“酒壯英雄膽，茶助文人思。”
以茶當(dāng)酒是古代文人的一個(gè)發(fā)明。宋朝詩(shī)人杜小山，在一個(gè)寒冬之夜，明月照窗，他與朋友相對(duì)而坐以茶代酒，品茗賞梅，歡敘舊情，趣意盎然躍入字里行間。
以茶待客乃古代人情交際的盛禮節(jié)，它為友人帶來(lái)一種清幽雋永的意境，古代文人以茶代酒成為一種風(fēng)尚，一杯清茗表達(dá)深情厚誼，賓主之間，喝著聊著，是那樣地愜意，那樣地酣暢淋漓。
如果說(shuō)，酒可以澆愁，那么，茶也可以解憂(yōu)，“空堂坐相憶，酌茗聊代醉?！北焕畎讘蚍Q(chēng)“風(fēng)流天下聞”的孟浩然，因?yàn)槭送臼б猓月尻?yáng)東游吳越之時(shí)，途經(jīng)新昌，在他的《清明即事》留下了這樣的詩(shī)句，詩(shī)人以茶代酒，落寞的心境不言自明。
以茶寄情
茶與酒一樣，是人與人之間傳遞情感的紐帶，文人之性情、親情、柔情和茶情，皆在茶中得到展示。世人都知道李白善飲，自稱(chēng)臣是酒中仙，其實(shí)，李白也非常喜歡喝茶。在他的詩(shī)歌中雖然有關(guān)茶的詩(shī)并不多見(jiàn)，但有一篇?jiǎng)t是中國(guó)茶詩(shī)中的經(jīng)典之作。
有一年，他游歷金陵時(shí)，偶然遇上了自己的族侄。此人已是玉泉寺中孚禪師，他既通佛理又喜歡飲茶，常年在乳窟中采茶后制成仙人掌茶，以茶供佛，并招待四方賓客。中孚禪師游金陵棲霞寺時(shí)，叔侄相見(jiàn)自然格外地親切。他送給李白上好的仙人掌茶，李白品嘗后，覺(jué)得此茶清香滑熟，其狀如掌，并了解了該茶產(chǎn)于玉泉寺，又是族侄親手制的仙人掌茶，為此欣然提筆，取名玉泉仙人掌茶，并作詩(shī)一首《答族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶并序》答謝。從此，玉泉仙人掌茶名聲大振。
在唐代眾多詩(shī)歌中，這是一首早期的詠茶名作，為源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)茶文化留下了一段極其寶貴的資料。字里行間流露出對(duì)仙人掌茶的喜愛(ài)，還有對(duì)侄兒的感激之情。
唐末劉貞亮在《茶十德》文中提出飲茶十德：以茶散郁氣、以茶驅(qū)睡氣、以茶養(yǎng)生氣、以茶除病氣、以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶嘗滋味、以茶養(yǎng)身體、以茶可行道、以茶可雅志。包括了人的品德修養(yǎng)，并擴(kuò)大到和敬待人的人際關(guān)系上去。中國(guó)首創(chuàng)的"茶德"觀念在唐宋時(shí)代傳入日本和朝鮮后，產(chǎn)生巨大影響并得到發(fā)展。
品茶一直被文人當(dāng)成一種高雅的藝術(shù)享受，既講究泡飲技藝，更注重情趣，追求天然野趣，茶帶給文人的是凈化，是純潔，心靈的純凈與山水融為一體，天人合一，找回最自然的真我。
茶乃大自然的精靈，其質(zhì)樸無(wú)華自然天成，文人寄情山水間，不思利祿，不問(wèn)功名，“平生于物原無(wú)取，消受山中一杯茶”，品茶一直被文人當(dāng)成一種高雅的藝術(shù)享受，既講究泡飲技藝，更注重情趣，追求天然野趣，茶帶給文人的是凈化，是純潔，心靈的純凈與山水融為一體，天人合一，找回最自然的真我。文人之性情、親情、柔情和茶情，皆在茶中得到展示，真可謂“從一杯茶葉看世界”、“壺中乾坤大，松案歲月長(zhǎng)”。
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