普洱餅茶為什么要用筍殼包裝

司空見(jiàn)慣，形容常見(jiàn)的事物不足為奇，這個(gè)成語(yǔ)脫胎自唐人劉禹錫詩(shī)句“司空見(jiàn)慣渾閑事，斷盡蘇州刺史腸”。喝普洱茶的人，亦有諸多司空見(jiàn)慣的“渾閑事”，譬如說(shuō)普洱茶的筍殼包裝。

　　

早年普洱茶或入京進(jìn)貢或遠(yuǎn)途貿(mào)易，跋涉耗時(shí)，顛簸崎嶇，風(fēng)霜雨露，要經(jīng)受層層考驗(yàn)，這就需要有結(jié)實(shí)、防潮、避光的外包裝。同時(shí)普洱茶是需要呼吸和后發(fā)酵的，要與空氣有一定接觸，不能密閉封死，因此普洱茶的包裝材料除了結(jié)實(shí)，還要透氣，筍殼包裝便應(yīng)運(yùn)而生。

筍殼是竹筍的籜片，較硬實(shí)，是天然的原生材料，用來(lái)包裹普洱茶，不會(huì)發(fā)生化學(xué)滲透，又能使茶葉免受外界污染破壞，為普洱茶營(yíng)造了良好的微環(huán)境，促進(jìn)后發(fā)酵。被筍殼長(zhǎng)時(shí)間包裹的茶葉，在沖泡時(shí)還可能散發(fā)出淡淡的竹香。

當(dāng)然，既結(jié)實(shí)又透氣的材料多的是，普洱茶的先行者們?yōu)槭裁雌x擇了筍殼？這要?dú)w功于瀾滄江流域竹子生長(zhǎng)茂盛的資源優(yōu)勢(shì)。

在勐海，人們采用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的野生大毛竹來(lái)制作筍殼，其葉型瘦長(zhǎng)，質(zhì)感細(xì)膩，表面反復(fù)揉搓不開(kāi)裂，且具有防潮、透氣、清香的優(yōu)點(diǎn)，成為普洱茶整筒包裝的首選。用筍殼包裝普洱茶，可謂就地取材，成本接近于零。

每年春夏間，竹林中筍皮老化，成片自然剝落，茶農(nóng)便將其收集起來(lái)，整車(chē)整車(chē)地運(yùn)回，清洗干凈，烘壓定型之后，便成為包裝普洱茶的筍殼。筍殼表面常留有竹毛，容易把人弄得又癢又疼，因此茶農(nóng)在清洗筍殼時(shí)往往加上一道“刷竹毛”的工序，并且盡量挑選色澤均勻、形狀整齊的筍殼，以保證美觀。除了毛竹，還有云南甜龍竹、香竹、黃竹等都可用于制作筍殼。

筍殼包裝基本依靠手工，熟練的師傅包一筒也得花費(fèi)一兩分鐘。一般是七餅茶疊成一摞，用筍殼包裹之后，外邊再用六道竹條（也有用鐵線(xiàn)）箍緊。如果是其他規(guī)格如五餅一摞的，則箍四道便可。

上世紀(jì)七八十年代，因?yàn)槌隹跇?biāo)準(zhǔn)的限制，筍殼包裝被認(rèn)為“不夠衛(wèi)生”，因此很長(zhǎng)一段時(shí)間里，普洱茶的外包裝都改成了紙盒。近年來(lái)，隨著普洱茶的復(fù)興，筍殼包裝的價(jià)值越發(fā)受到重視，回歸傳統(tǒng)的包裝樣式成了產(chǎn)品的亮點(diǎn)。茶商們?cè)诠S殼上烙上品牌標(biāo)識(shí)，而且在筍殼之外，往往還會(huì)加裝印制精美的紙盒，使茶葉顯得高檔。

時(shí)下普洱茶的包裝越來(lái)越精細(xì)，但不管紙盒裝、錦緞裝、瓷罐裝、紫砂裝、木器裝，到體現(xiàn)時(shí)尚精致的奢侈裝、輕奢裝等等，都不如最傳統(tǒng)、最質(zhì)樸的筍殼包裝能引起茶人的共鳴。筍殼包裝形成一個(gè)有較為穩(wěn)定溫度、光度、氣密性的空間，就如同普洱茶發(fā)酵的溫床，因此被稱(chēng)為“會(huì)呼吸的包裝”。

文/網(wǎng)絡(luò)綜合