黑茶是我國西北地區(qū)少數(shù)民族數(shù)百年來與奶、肉并列的“一日不可缺少”的生活必需品，由于以肉、奶為主食，長期攝取高蛋白、高脂肪、高膽固醇食物，極易導(dǎo)致高血脂，但由于長期飲用黑茶，發(fā)病率降低。
一、三增
增力：早茶一盅，一天威風(fēng)；午茶一盅，勞動輕松；晚茶一盅，防病除痛。由于茶能夠提高運動員的競技水平，從1980年莫斯科奧運會開始，茶被定為運動員可以飲用的唯一含有咖啡因的飲料。
增智：茶能增強人的注意力、記憶力、判斷力、思維能力。
增美：茶能減肥保健，增強皮膚的透氣、吸收性能。茶中的茶多酚是目前開發(fā)出來的最好的天然化妝品。
二、三抗
抗衰老：原理是茶能有效清除人體內(nèi)的自由基，被稱為高能連鎖炸彈；茶中的Vc能阻止脂肪的過氧化。
抗輻射：在日本廣島原子彈爆炸后的調(diào)查中，凡有飲茶習(xí)慣的人群受害普遍較輕。從此，茶葉被稱為“原子時代的飲料”。
抗癌癥：美國國家癌癥研究中心發(fā)現(xiàn)，茶能阻斷N-亞硝基化合物的合成，主要是茶中茶多酚和Vc-Ve的作用。每天飲5杯茶，就能有效預(yù)防癌癥。
三、三消
茶具有消炎、消毒、消臭的作用。
據(jù)試驗，一般細菌在茶汁中20小時即死亡，傷寒、赤痢菌8-11小時即可殺滅，霍亂菌2小時內(nèi)即可致死。茶汁除對原細菌有消亡作用外，對一些引起人體皮膚的病原真菌，如頭狀白廯真菌、斑狀水泡白廯真菌和頑廯真菌等寄生性真菌，均有很強的抑制作用。
四、三降
茶具有降血脂、血糖、血壓的作用，黑茶暖味健脾、消食降脂、減肥降壓、養(yǎng)心安神，晚上喝黑茶不會引起失眠。黑茶中的茶色素、茶多酚、兒茶素、咖啡堿等有明顯的降血脂、血壓的效果。茶多糖是一種酸性糖蛋白，結(jié)合有大量的礦物質(zhì)元素，具有降血糖、血脂，提高機體免疫力，抗凝血，抗血栓，耐缺氧，抗紫外線，抗輻射等系列特殊保健功能。
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