我們在喝茯茶時，一般是要進行醒茶的。
　　因為茯茶的醒茶，是所有泡茶過程中，比較重要的環(huán)節(jié)。醒茶醒得充分，茶葉的沖泡則很自然流暢，口感也較為飽滿。倘若沒醒夠或者醒過了，則茶湯自然容易寡淡，品飲體驗也較差。??
　　那么，茯茶如何醒茶比較好呢？
　　倉儲時間久的茯茶怎么醒？
　　狹義的醒茶概念，特指茶葉沖泡時的受水過程。廣義的醒茶還包含了茶葉從倉庫拿出來到沖泡之前的醒茶過程。一般來說，茯茶在沖泡之前的醒茶時間，從半個月到三個月不等。??
　　沖泡茯茶之后，我們需要了解茶葉的大致情況，以決定醒茶時間的長短，主要包含幾個要素：茶葉的緊壓程度、茶葉條索的粗老情況。一般來說，茶葉緊壓程度越高，條索越粗老，則需要醒茶的時間越長。
　　沖泡茯茶時的醒茶過程
　　在觀察了茯茶外形的基礎上，在沖泡過程中，則需要時刻留意茶葉的受水程度，以葉片是否受水充分為基準點。每款茶的個性不一樣，因而無法用具體的時間長度來定義醒茶時間，最佳的狀態(tài)是“看茶醒茶”。??
　　綜合來說，醒茶是對于茶葉認識的過程，先看干茶的情況，再了解茶葉在水中的受水情況，就能比較好判茯茶在什么狀態(tài)下醒茶醒得比較好，對應的，在接下來的沖泡中，也能獲得合適的口感和體驗。