在形態(tài)萬(wàn)千的茶葉中，按照加工工藝不同，可分為綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶和黃茶六類，不同茶葉的保健功能又是千差萬(wàn)別。冬季愛喝茶的你，真的喝對(duì)了嗎？
胃寒的人少喝綠茶
對(duì)于大多數(shù)市民而言，在生活中飲茶是一件開心的事，幾乎家家戶戶都備有各類綠茶、紅茶。市民張曦從小就跟著爸爸喝綠茶，不同的是她每次泡茶都只放一點(diǎn)點(diǎn)。工作后，張曦開始喝很濃的綠茶，這才發(fā)現(xiàn)了身體的異樣，原來是胃寒的人不宜喝綠茶。中醫(yī)分析，綠茶微寒，有助降火，胃寒的人應(yīng)該少喝，而容易上火、體壯身熱的燥熱體質(zhì)者宜飲綠茶。
據(jù)了解，綠茶中富含的兒茶素等多酚類化合物，非常有益于身體健康，能夠預(yù)防癌癥、改善心血管健康、減肥、抵御電離輻射等功效。此外，綠茶還是維生素種類最多、含量最豐富的茶類。與其他茶類相比，綠茶的抗癌功效較好。多項(xiàng)研究表明，綠茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、結(jié)腸、胃、胰腺等多部位腫瘤發(fā)生的幾率。
老人更適宜紅茶
? ? ? “紅茶暖胃、養(yǎng)顏，尤其適合女性飲用。”業(yè)內(nèi)人士常向市民介紹，紅茶屬于全發(fā)酵茶，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成。茶性溫，有暖胃等多種作用。在紅茶的加工過程中，茶多酚氧化成茶黃素和茶紅素，多數(shù)糖類物質(zhì)水解成可溶性糖，便產(chǎn)生了紅茶特有的香氣和口感。
專業(yè)人士也常說，茶黃素是紅茶中最主要的功能性成分。茶黃素可以抗氧化、抗癌、預(yù)防慢性炎癥和肥胖。大量醫(yī)學(xué)研究表明，紅茶在預(yù)防心血管疾病的功效上較好。人們飲用紅茶后，能調(diào)節(jié)人體動(dòng)脈中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，從而降低心血管疾病的發(fā)生概率。
與綠茶不同的是，泡紅茶需要蓋上蓋子，茶香會(huì)更濃郁。也有資深中醫(yī)師分析，紅茶性溫，有暖胃的作用，虛寒體質(zhì)者和老年人宜飲性溫的紅茶。
茶葉
虛寒體質(zhì)首選黑茶
? ? ?天氣寒冷，穿很多衣服還是手腳冰涼怎么辦？冬季御寒，喝茶是一大辦法。近年來，不少茶企紛紛引進(jìn)了優(yōu)質(zhì)黑茶，專業(yè)人士也分析，后發(fā)酵的黑茶，其茶葉在微生物的作用下，會(huì)發(fā)生一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，生成一些對(duì)人體有益的功能成分，尤其是有助御寒，適合虛寒體質(zhì)者喝。
據(jù)了解，普洱茶和茯磚茶是我國(guó)不同類型黑茶的代表，都有降脂功效。此外，黑茶中的礦物質(zhì)種類豐富，且有很多種含量要高于其他茶類。黑茶的喝法也比較簡(jiǎn)單，可選用紫砂壺、飄逸杯或蓋碗進(jìn)行沖泡，一股沖泡3次口感較好。
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