“單株”一直是普洱茶行業(yè)高端產(chǎn)品的代名詞，所謂單株就是用一顆古樹(shù)茶的茶青，單獨(dú)制作的干毛茶。
單株好處比較多，
首先保證了古樹(shù)料的純正，絕大多數(shù)認(rèn)真制作的單株品質(zhì)都很棒；
其次足夠稀缺，一片古茶園樹(shù)就那么多，尤其是易武地區(qū)；
最后就是高端，滿足了很多有消費(fèi)能力的茶友的心理需求，因?yàn)楠?dú)一無(wú)二，所以它在一定程度上也具有收藏和升值的空間。
不過(guò)最大的缺點(diǎn)就是單株本身，只能代表這棵樹(shù)的味道，不一定能代表這個(gè)寨子的整體風(fēng)味，舉個(gè)例子，選老班章的苦茶種做的單株，可能比老曼峨還苦，如果不是親自制作，誰(shuí)拿給我喝，我也要打個(gè)問(wèn)號(hào)；選老班章寨門(mén)附近的某片茶地的單株，可能比較甜柔，也難以讓人和老班章的霸氣掛鉤。（更多古樹(shù)春茶請(qǐng)加微信：chaxiansen11或點(diǎn)擊“閱讀原文”）
作為原產(chǎn)地制茶的一群擁有源頭資源的茶二代，單株當(dāng)然是我們必不可少的產(chǎn)品，以前做單株就是看中哪顆樹(shù)，讓茶農(nóng)單獨(dú)做出來(lái)給我們，選樹(shù)的時(shí)候也是看顏值，哪顆高大一點(diǎn)，哪顆茂盛一點(diǎn)，山頂這個(gè)或者山腳那個(gè)，關(guān)系好的茶農(nóng)也偶爾送幾顆給我們。
在2018年我們更加系統(tǒng)化的來(lái)做單株計(jì)劃：選10-20個(gè)寨子，每個(gè)寨子10-20顆古茶樹(shù)。這些寨子分別有老班章，老曼峨，賀開(kāi)，南糯山，曼糯，帕沙，滑竹梁子，冰島，昔歸，以及易武的小產(chǎn)區(qū)。
之所以寨子的數(shù)量和單株的數(shù)量不能定下來(lái)，就是因?yàn)榫哂泻芏嗖淮_定性，有好茶的地方茶鮮森自然都有興趣去探尋，但是合作茶農(nóng)是否能滿足我們的要求，首先能否把這些單株做給我們，這是個(gè)大問(wèn)題，畢竟資源稀缺的地方，需求大于供給，能出高價(jià)的人很多，2018年老班章茶王樹(shù)68萬(wàn)一公斤就讓人震驚，其次才是和茶農(nóng)談鮮葉價(jià)格，采摘要求，工藝要求等等。（更多古樹(shù)春茶請(qǐng)加微信：chaxiansen11或點(diǎn)擊“閱讀原文”）
選樹(shù)要求：
先看古茶園的生態(tài)環(huán)境，選比較高大的古樹(shù)茶，普遍樹(shù)干粗在80cm以上，記錄海拔，樹(shù)圍，拍照（易武片區(qū)茶樹(shù)普遍沒(méi)有勐海片區(qū)粗大，不一定有80cm粗，會(huì)根據(jù)實(shí)際情況而定）
制作要求：
選取2018年頭春鮮葉，單獨(dú)采摘，攤晾，殺青，曬干。
關(guān)于品質(zhì)：
單株不一定每顆都好喝，這是一線茶農(nóng)和資深茶客的共識(shí)，但茶農(nóng)付出了資源和人力成本，價(jià)格肯定是不會(huì)因?yàn)樽詈蟮钠焚|(zhì)結(jié)果而改變，但我們深知茶友對(duì)單株的期待，這么高的價(jià)格理應(yīng)有較高的品質(zhì)！所以要嚴(yán)格把控，把品質(zhì)不過(guò)關(guān)的單株淘汰！（更多古樹(shù)春茶請(qǐng)加微信：chaxiansen11或點(diǎn)擊“閱讀原文”）
1：?jiǎn)沃牾r葉有限，對(duì)炒制工藝要求較高，如果工藝有明顯問(wèn)題，淘汰；
2：如果單株尤其苦澀，我們喝著還不如普通的古樹(shù)，淘汰；
3：如果和該山頭的主要風(fēng)格差別很大，但是確實(shí)好喝，我們會(huì)進(jìn)一步說(shuō)明，備注，供茶友選擇。
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