什么是普洱茶茶膏？怎么喝?丨知識(shí)

　普洱茶近幾年來(lái)越來(lái)越火，很多不喝茶的人都知道普洱茶，但是同樣是云南特產(chǎn)的普洱茶膏卻不為大眾所知，那么普洱茶膏到底是什么呢？你喝過(guò)嗎？它有哪些功效？

　　普洱茶膏是將云南特有的喬木大葉種茶葉經(jīng)過(guò)加工與發(fā)酵后，通過(guò)特殊的方式將茶葉的纖維物質(zhì)與茶汁分離，將獲得的茶汁進(jìn)行再加工，還原成更高一級(jí)的固態(tài)速溶茶?，F(xiàn)代的普洱茶膏則是借鑒了唐宋兩朝制作茶膏的工藝演變而來(lái)，也是古代工藝的一種延續(xù)。

　　清代藥學(xué)家趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》中曾有記載:普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色著更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。并且普洱茶膏能夠解酒護(hù)肝、消食、解油膩以及養(yǎng)胃的功效。飲用方法也有許多種，除了可以直接泡水以外，還有多種喝法。

　　一、煮飲法：

　　1、在電磁壺中注入蒸餾水（礦泉水）或者是山泉水500—600ml的水量，也可以根據(jù)個(gè)人口感的濃淡調(diào)整盛水量。

　　2、水煮開(kāi)后，放入1克茶膏。

　　3、繼續(xù)煮沸到茶膏全部融化需要一分鐘時(shí)間，全部融化之后，可以分湯飲用。

　　4、觀賞湯色的溫度最佳是45—55℃，超過(guò)60℃度就燙，低于30℃度則低沉。隨著湯溫的下降，湯色會(huì)明顯變深。如待其冷卻至60度左右時(shí)品飲，則湯色通透、紅亮，口感更佳。

　　二、沖泡法

　　1、打開(kāi)茶膏密封包裝袋，把茶膏倒入在杯子中。

　　2、注入沸水200—300毫升，輕輕搖御茗壺，使茶膏得以溶解。

　　3、再加入300—400毫升的沸水，放置一分鐘，等待全部溶解，可以分湯飲用。

　　4、飲用的溫度最佳為45—55℃，分湯的數(shù)量是4—5毫升，嘗味的時(shí)間為3—4秒。

　　沖泡法較為方便，但是煮飲的茶膏更為便捷。