做不到密封，一切都是空談
白茶的成品要求很高，濕度必須控制在7%以內(nèi)才算合格，能夠做到5%最好。而這個(gè)干度的白茶，吸附性極強(qiáng)，非常容易吸收存茶環(huán)境種的雜味兒、水氣，也很容易在光線的作用下質(zhì)變。所以，存白茶首先就要做到密封，否則一切都是空談。
防潮，是重中之重
大部分存壞掉的白茶，都是因?yàn)槭艹?，而且是在密封狀態(tài)下的受潮，發(fā)現(xiàn)時(shí)已經(jīng)無(wú)力回天了。這跟存茶的包裝材質(zhì)有關(guān)。比如說(shuō)小泡袋，目前市面上的大部分泡袋都不夠厚，質(zhì)地也不夠細(xì)密，時(shí)間就了潮氣就會(huì)滲透進(jìn)去，不知不覺(jué)中茶葉就壞掉了。所以，防潮的話，一要看是否密封，二要看包裝的材質(zhì)。
避光，不然就無(wú)可逆轉(zhuǎn)了
除了樣品和茶餅擺件之外，很少看到有人拿玻璃罐或者透明的塑料袋存茶葉，這就是避光的要求。光線照射，不僅會(huì)讓茶葉的顏色發(fā)生變化，而且氣味兒、滋味兒都會(huì)發(fā)生改變。時(shí)間稍長(zhǎng)，茶葉就壞掉了，喝起來(lái)不僅口感不好，而且還會(huì)產(chǎn)生胸悶、惡心等不良反應(yīng)。所以，包裝不僅要密封，而且材質(zhì)還要能夠避光才行。
白茶說(shuō)總結(jié)的：白茶存儲(chǔ)的原則
一次定倉(cāng)，任其轉(zhuǎn)化，不加干涉。一次定倉(cāng)，就是存茶的容器盡量避免可有可無(wú)的變更，尤其是經(jīng)驗(yàn)不足的茶友，很容易在變更茶倉(cāng)的過(guò)程中使茶葉質(zhì)量受損。其次，舉個(gè)例子吧：在我們的倉(cāng)儲(chǔ)管理標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中，一箱茶葉但凡開(kāi)箱，必須全部分拆成小箱子，避免頻繁開(kāi)箱造成的吸收雜味兒、潮氣。
三層密封法和土辦法
目前比較流行的做法是，三層密封：最里面是食品級(jí)塑料袋、外面是鋁箔袋，最外層是紙箱。在福鼎，里面兩層一般都是折起來(lái)，然后貼簽黏住。我們認(rèn)為這是不夠的，所以全部要求扎緊，而且紙箱的所有邊縫都要用膠帶密封。
上面的辦法，主要是針對(duì)批量存茶的朋友，而零散的呢？我們認(rèn)為土辦法往往是最實(shí)用的，或許并不美觀，但是實(shí)用。大家收到的茶葉，一般最少都有一層牛皮紙袋密封，在北方還好，空氣干燥，在南方，這樣存還不夠。我們的建議是，用超市里的那種大塑料袋（食品級(jí)）扎緊兩道。
這樣，無(wú)論是再放到瓷罐，還是紙箱、紫砂罐里，又或者抽屜里都不成問(wèn)題了。這里需要記住，如果開(kāi)袋了，一定要密封好，鐵夾子最為適用，或者封口簽。我們的包裝里，都會(huì)放進(jìn)去給大家用。
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