邂逅茶的第二次生命——尾水茶

其實，每泡茶的尾段都能尋覓和當(dāng)初不一樣的味道。這種感覺就像是邂逅姍姍來遲的妙齡女子。

這期推文，感謝茶友真水無香、茶油、笨笨分享了他們細膩的品茶感受。

尾水茶指的是這泡茶沖淡之后的時候。質(zhì)量好的茶通常是20泡到30泡之后是尾水，質(zhì)量不好的茶通常是3泡以后就是尾水。

一般來說，普通的一泡茶沖淡之后，大概是十泡之后是尾水茶。特別是一些質(zhì)量越好的茶，越到最后它的香氣是越醇正，茶湯是越甜的。

有些質(zhì)量好的茶喝到最后，即使看不到它的茶色和聞不到茶香，但茶湯還保留一如當(dāng)初的甜味。

一般喝陳化的老茶，茶湯到了尾水階段都會將原來新茶的一些本味帶出來。這個驚喜需要靜下心來細細品味方能知曉。

其實，有時候靜下心來將一泡茶從頭泡到尾是很精彩的。在這個過程中絕不浪費每一絲茶香。

麥稈單樅沒有苦底，等到了尾水的時候，怎么泡都還是原來的味道。麥稈單樅似乎剛開始喝覺得有點奇怪，直到第二次品嘗才能體會到它的味道。

易武茶存放一段時間后才會越來越香濃的。。

等到存放兩三年后，芳香四溢。

那時的易武茶的尾水大約是40泡以后。從醒茶水開始，即使是40泡水仍然是脂粉香。這是存放多年的易武茶的本色。

作為口糧的無憂茶，每次完整地泡完一泡時，心底的感受會特別深刻。無憂茶的黃片等沖沏到60泡水以后，無憂茶比會員易武春茶更香濃。

很多茶其實尾水的變化不會很大，那是比較穩(wěn)定的口感，舒適度也是最好的（前提是茶的質(zhì)量足夠好）。

尾水很適合牛飲，至于品茗就要更細心了。

茶之香，茶之味，已經(jīng)玄妙無窮，引人入勝了。

但是就像好風(fēng)景不會止于山水，山水盡處，還可以坐著看云起，香、味過后，還有“尾水茶”之韻。

讓我們一起來邂逅茶的第二次生命——尾水茶吧！