學茶,誰是最好的老師?

人類畢生都在學習,從牙牙學語到行將就木,我們學習者各種常識與知識,目的無非是想更好地活著。


我們活著的首要前提是要保證生存,我們會將我們所學到的一切東西作為謀生的技能。比如學茶,以茶為謀生手段,我們就會去種茶,只有你的茶葉種的比別人好、比別人多才會收獲更多,這樣你就會去學什么品種、種在什么山地、施什么肥、什么時候修剪;我們會去做茶,只有你的品質(zhì)做得比別人好、比別人精才會收獲更多,這樣我們就會去學攤晾、萎凋、殺青、揉捻、發(fā)酵、烘焙;我們會去賣茶,只有你的價格賣的比別人高、市場比別人大才會收獲更多,這樣我們就會去學如何開店、如何推銷、賣什么茶、賣給誰;我們才會去做茶藝師,只有你的泡茶技藝比人家高出一籌才會收獲更多,這樣我們就會去學高沖低斟、茶水比例、水溫高低、出湯時間。這一切都是為了我們自己能夠更好的生存,為了生存的學習是被動的,當我們?yōu)榱松娑M入某個領域時,我們必須要去熟知這個領域的一切,你懂得越多才會有可能成為這個領域的佼佼者。所以,學茶(人生)第一位老師是生存,生存會逼你去學一切對你有利的東西。



當我們生存無憂時,我們就會去享受生活,我們就會去干我們喜歡的事,這就是愛好。你不是茶農(nóng),卻每年會去茶山走走住上幾天,這叫所謂的茶旅;你不是制茶師,你卻時不時去采點茶葉親手制作自己想要的茶,這叫所謂的茶DIY;你不是茶商,卻經(jīng)常收一些好茶屯在家里,這叫所謂的茶收藏;你不是茶藝師,卻喜歡出沒在各種茶會場合開心泡茶,這叫所謂的茶趣。愛好是一種生存之上的生活,是從中能給自己帶來享受的一種生活方式。所以,學茶(人生)第二位老師是愛好,愛好會讓你主動去學一切自己感興趣的東西。


子曰:“知之者不如好之者,好之者不如樂知者。”茶農(nóng)制茶可能不在乎茶好喝難喝,他們的目的是自己的茶能賣多少錢;茶客品茶可能不在乎茶多貴多賤,他們的目的是自己的茶好不好喝。前者為了生存,后者為了享受,但他們必須會在自己所處的位置付諸學習,制茶技藝高低、品鑒水準上下都體現(xiàn)他們對茶學習的深淺。而當下的我們可能會處在“知之者”、“好之者”、“樂之者”當中的模糊境地,為了各自利益、各自喜好而學習的東西也良莠不齊,所以才有泛濫的“茶江湖”。



學茶最重要的是做到“知行合一”,生存和愛好都是你的“知”,“知”就是你的良知(本能)覺知(覺悟),也就是你想要做什么?你想要得到什么?你該怎么做?有了“知”,你就要付出“行”,“行”就是你的實踐、你的行動,不管是翻閱教科書、走訪茶區(qū)、參加比賽、向茶人請教等等都是力求圓滿你的“知”欲,從而通過“行”來達到你的目的。知與行的合一,既不是以“知”來吞并“行”,認為知便是行,也不是以“行”來吞并“知”,認為行便是知。而是知是行的主意,行是知的功夫;知是行之始,行是知之成。宇宙之浩大,無人能知曉;茶學之浩瀚,無人能綜述。而現(xiàn)在的人們往往會以自己的那點“認知”來斷定事物的好壞高低(茶的優(yōu)劣貴賤)。這也就是王陽明自古以來只有一個,天下人不成器者十有八九的原因。


人分三六九等,茶別一四七級。有人生來王侯將相、腰纏萬貫,但畢竟是少數(shù),更多的還是要靠我們自己去努力打拼;有茶生來名聲在外、不愁買賣,但也畢竟是少數(shù),更多的要靠我們?nèi)ジ冻鲂难?jīng)營。


干一行,愛一行,精一行。我們只有付出(做到知行合一)比常人多得多,才會收獲比常人多得多,學茶如此,人生如此,萬物亦如此。



小如琢?

【0907老白茶】




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