地區(qū)茶俗 | 昆明九道茶

九道茶，顧名思義就是有九道工序，

乍一聽(tīng)以為是一種茶，

其實(shí)這是一種地方性的茶俗，

九道茶飲茶方式很復(fù)雜，

一般用于接待客人，因此也叫迎賓茶。

?第1道：選茶?

一般選用普洱茶，

主人將普洱茶小樣放在茶盤(pán)上供賓客飲用。

?第2道：溫杯?

用開(kāi)水清潔茶杯，同時(shí)提高杯具的溫度。

?第3道：放茶?

將賓客選好的茶放入茶壺內(nèi)

?第4道：注水?

將煮沸的開(kāi)水倒入茶壺，

但不要倒?jié)M，要留少許空間。

?第5道：浸茶?

蓋上壺蓋，靜置五分鐘左右，

等茶溶于水。

?第6道：勻茶?

再將開(kāi)水注入壺內(nèi)，沖淡茶水。

?第7道：斟茶?

按照從左到右的順序，

依次斟茶。

?第8道：敬茶?

主人家向客人敬茶

或者由晚輩向長(zhǎng)輩敬茶。

?第9道：品茶?

賓客接過(guò)茶，先聞其香，

再以小口品飲。

“九道茶”飲茶方式在我國(guó)西南地區(qū)很常見(jiàn)，

因其在昆明盛行，又稱(chēng)“昆明九道茶”。

這種茶藝的基本內(nèi)涵就是“溫文爾雅”。

內(nèi)涵無(wú)形，以程序來(lái)表現(xiàn)其形，

每一道都流溢出溫馨之感，都可回味。

而九道茶又以選普洱茶為主，

關(guān)于普洱你了解多少呢？

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