小雪喝茶忌寒涼丨寒日蕭蕭夜來(lái)霜，圍爐煎茶暖身忙

今天小雪，

雖然貴陽(yáng)沒(méi)有下雪。

但是溫度驟降，

儼然已經(jīng)是一副冬天該有的樣子了。

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“雨下而為寒氣所薄，

故凝而為雪。

小者，未盛之辭?！?/span>

今天，北方雪花落地，

見(jiàn)不到雪花飛舞的南方，

也會(huì)這個(gè)時(shí)節(jié)感受到寒意深重，

又是一年將盡時(shí)，

這已是今年的第二十個(gè)節(jié)氣，

這一年又臨近尾聲。

銀杏葉從綠都黃，

一年又快過(guò)去了。?

如果說(shuō)立冬還有些秋意寒涼，

那么小雪就是標(biāo)志這氣候真正轉(zhuǎn)冷，

雨水遇寒，霏霏綏綏，

天地安靜。

寒日蕭蕭夜來(lái)霜，

圍爐煎茶暖身忙。

小雪喝茶忌寒涼

寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，

竹爐湯沸火初紅。

尋常一樣窗前月，

才有梅花便不同。

——杜耒?《寒夜》

好友小聚，以茶代酒日漸風(fēng)行，常言“酒分量飲”已眾所周知，而“茶分時(shí)飲”卻不在意。小雪時(shí)節(jié)，茶有所忌，還是要當(dāng)心。

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藥王孫思邈在其《十二月修養(yǎng)法》中寫(xiě)道:“十月心肺氣弱，腎氣強(qiáng)盛，宜減辛苦以養(yǎng)腎氣。勿傷筋骨，勿泄皮膚，勿妄針炙，以其血澀，津液不行?！?/span>

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從人的氣血運(yùn)行角度來(lái)說(shuō)，從立冬到冬至這段時(shí)間，一陰剝陽(yáng)氣血最弱，宜溫養(yǎng)忌寒涼。所以，貴天下小編建議性苦寒的綠茶及其他輕發(fā)酵茶在這個(gè)季節(jié)減少飲用，像紅茶、熟普這樣通過(guò)人工手段祛其寒涼的茶品適當(dāng)飲用。待到冬至一陽(yáng)來(lái)復(fù)時(shí)，倒是可以開(kāi)始喝綠茶了。

圍爐煮茶

這個(gè)季節(jié)，最適合圍爐煮茶，既可暖身，又可為清冷的生活環(huán)境增添幾分情致和雅趣。

宋朝詩(shī)人杜耒有言：寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。這番圍爐煮茶品茗的雅趣，著實(shí)令人向往。

一般來(lái)說(shuō)，適合煮飲的茶都是采摘相對(duì)粗老的茶。比如黑茶、部分烏龍茶、白茶中的貢眉、壽眉以及陳年的老白茶等。黑茶絕大多數(shù)品種都適合煮飲，常見(jiàn)的有黑磚、茯磚、花磚、青磚、藏茶等。這些品種的黑茶在少數(shù)民族同胞那里多用來(lái)和牛奶、酥油一起調(diào)飲，制作奶茶和酥油茶。

晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？