下午茶可以追溯到英國17世紀(jì)時期,綿延至今,漸變成現(xiàn)代人休閑習(xí)慣。一邊吃著西式糕點一邊喝茶。下午茶在中國逐漸流行,隨著各地餐飲文化的融合,悄然在世界各地發(fā)展起來。
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今天，小編帶你領(lǐng)略大師風(fēng)采，與大師共談茶文化，走進大師的茶藝世界
今天，走進下午茶時光，在夕陽的余暉中，享受慢生活
從飲茶文化發(fā)源來講,最早于下午喝茶的民族,理應(yīng)是一向以茶文化著稱的古代中國。然而隨著時代的發(fā)展,將下午茶發(fā)展為一種既定習(xí)俗的文化方式,則是英國人。
淡淡茶香，悠悠情思
First
喜歡在午后品茶，吃茶點，看夕陽，有一種愜意的生活。在優(yōu)雅的氛圍里感受心靈的祥和與家庭式的溫暖。讓我們了解更多的下午茶知識吧。
分類
下午茶主要分為low tea和high tea兩種,這兩種下午茶分類是狹義和廣義下午茶的另一種表述。悠閑的貴族或上層社會一般食用low tea,low tea一般指午飯后、離午飯時間不遠(yuǎn)的下午茶,茶點一般是三明治、小煎餅;而勞工階層多食用high tea。high tea一般指晚飯前的茶點,多以肉食為主。
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茶葉，茶點
一般來講,下午茶的專用茶中國的祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡紅茶、火藥綠茶、傳統(tǒng)口味純味茶,若是喝奶茶,則是先加牛奶再加茶。在早期,他們的下午茶都以來自中國的祁門紅茶為主。正統(tǒng)的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛,第一層放三明治、第二層放傳統(tǒng)英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔;由下往上開回吃。至于Scone 的吃法是先涂果醬、再涂奶油,吃完一口、再涂下一口。
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茶語清心，人生如茶
Second
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茶之益
紅茶品性溫和、香味醇厚,首先有助于強健骨骼。茶葉中含有豐富的黃酮類物質(zhì),可減少婦女患骨質(zhì)疏松癥的危險。
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其次,喝紅茶可以防治流感、心肌梗死、腦中風(fēng)和皮膚病等。研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常用紅茶漱口或直接飲用有預(yù)防流感的作用。
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紅茶富含微量元素鉀,沖泡后,70%的鉀溶于茶水內(nèi),可增強心臟血液循環(huán),并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。每天喝5杯紅茶的人,腦中風(fēng)的發(fā)病危險比不喝紅茶的人低69%。
Q1
喝下午茶和單純的吃零食是不同的喔。零食的熱量會儲存到體內(nèi)，而下午茶的相當(dāng)一部分熱量會用來供機體消耗，保持精力充沛。
01
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茶之共享
1.阿薩姆紅茶:產(chǎn)自印度東北部的阿薩姆邦,茶葉外形細(xì)扁,顏色為深褐,茶湯濃厚,色澤深紅稍褐,清透鮮,帶有淡淡的麥芽香和玫瑰香,口味濃烈。
2.紅茶:紅茶品性溫和、香味醇厚,首先有助于強健骨骼。劍橋大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員曾對1256位住在附近的65—76歲婦女進行過飲食與骨質(zhì)密度調(diào)查。結(jié)果表明,茶葉中含有豐富的黃酮類物質(zhì),可減少婦女患骨質(zhì)疏松癥的危險。
3.大吉嶺紅茶:產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶,品質(zhì)最優(yōu),被譽為“紅茶中的香檳”,茶湯色澤橙黃紅艷,氣味芬芳高雅,其中的上品帶有葡萄香,口感細(xì)致柔和。
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4.輕茶(LightTea):包括茶、烤松餅和小甜點,什么時候都可以享用。
5.奶油茶(CreamTea):基本和輕茶一樣,有茶和甜品。
6.混合香味紅茶:并沒有香味來源的實質(zhì)成分,而是先提取水果或者花草的香精,然后熏制茶葉,帶有明顯的附加香氣,特別受女性歡迎。
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