濃郁度值的是口感的密集度和集中度，余味的長(zhǎng)度。除了茶葉自身品質(zhì)對(duì)口感的影響外，在客觀因素的制作工藝上也有著一定的影響，并在一定程度上，所占有的比例是很大的。
殺青，揉捻殺青的作用是為了蒸發(fā)水分便于揉捻成型，同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。如果茶葉殺青過重，新茶可能會(huì)出現(xiàn)焦味，或是較為明顯的苦澀味，不管從茶湯喝茶香來說，都會(huì)過重，也同樣是影響茶葉品質(zhì)的。
揉捻可以卷緊茶條，縮小體積，為炒干成條打好基礎(chǔ)，同時(shí)還會(huì)破壞茶葉的葉組織，讓茶葉的內(nèi)部物質(zhì)能夠更好的釋放出來，不僅影響著茶葉的出湯程度，還影響著茶湯口感的濃郁度，揉捻不到位，濃郁度就低。
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殺青溫度過高茶葉易焦，有焦味、糊點(diǎn)，同時(shí)影響茶葉的后期轉(zhuǎn)化。殺青溫度過高后期轉(zhuǎn)化最明顯的特點(diǎn)就是茶餅會(huì)一年比一年薄，香氣流失很快。烘青茶，即采用烘干機(jī)機(jī)械干燥制成的毛茶。首先曬青與烘青之間的受熱面積和溫度是完全不一樣的，太陽(yáng)光存在著不確定性，導(dǎo)致受熱面積不均勻，加上太陽(yáng)光溫度有限，以致于茶葉不能短時(shí)間迅速的完成干燥。
烘青茶干燥時(shí)，采用了高溫度快速干燥，烘干溫度高達(dá)120～140℃。破壞了這些物質(zhì)之后自然也就影響了茶湯的口感的濃郁度。曬青短期有些太陽(yáng)味，淡青草香或花香，兩三年后茶香明顯，很耐泡，越喝越甜。烘青茶香氣細(xì)銳而飄，兩三年后香氣下降很快且出現(xiàn)悶味，葉底韌性差。
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