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老——”梗子撐得船，葉子包得鹽“/工藝?yán)?/span>
"老"指原料成熟度高和工藝?yán)?，＂梗子撐得船，葉子包得鹽“。普遍性的黑茶中茶葉原料成熟度高，所含粗纖維多，其促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)分泌胃液、調(diào)節(jié)腸胃功能突出，解油膩，促消化，刮油瘦身效果好。
同時(shí)由于原料粗老內(nèi)含物成分也不一樣，加上幾百上千年傳統(tǒng)的黑茶“老”工藝，渥堆，七星灶烘焙，花卷類經(jīng)49天日曬夜露，以及生態(tài)而環(huán)保的竹篾包裝?？Х葔A成分含量較少，故而不刺激，晚上喝黑茶不失眠。
柔——茶性柔和內(nèi)斂
"柔"是指茶湯口感，茶性柔和內(nèi)斂。茶水口感柔和，湯色如琥珀，甘甜純正，容易入口，通腸胃，助消化，而且通便效果突出。
易——口感和微生物不斷的變化
"易" 是變化的意思，年份不同，茶色，口感，價(jià)值都隨著變化。在存放過程中，茶湯色澤，透亮程度，口感和微生物不斷的變化，不同年份的黑茶呈現(xiàn)出不同的口感和湯色，越老茶湯越軟滑，越清澈透亮，而且茶氣足，讓人通氣，能達(dá)到調(diào)節(jié)身體各項(xiàng)機(jī)能的效果。
湖南黑茶由新茶的靦腆到老茶的濃烈，厚，滑，香氣濃郁，茶氣十足。此種變易令人欣喜令人驚異而有無極至太極的感悟。同時(shí)，這個(gè)包含著智慧的“易”字也契合氣候環(huán)境和傳統(tǒng)文化。提升了湖南黑茶哲理意義。另外，隨著時(shí)間的變化，市場價(jià)值越高。
花——冠突散囊菌
花是”金花“，湖南黑茶發(fā)花工藝獨(dú)有。需要注意的是，金花主要是在茯磚呈現(xiàn) ，而且并不能夠代表年份越久，金花越多。金花是千年靈芝上面才有的一種有益菌類，隨著時(shí)間的消逝，這種菌類也會(huì)因時(shí)間的變化而被茶葉所吸收。
因此湖南黑茶整體看來：“老、柔、易、花”亦有越陳越柔，且變化越大。
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