從今天起，開始喝茶
紅茶在中國六大茶類當(dāng)中屬于制作工藝中全發(fā)酵茶，紅茶紅湯，滋味醇甘，口感滑香，一般有果香，花香等等。
“高等級紅茶宜用85度水沖泡，粗放式原料加工制作的如曬紅，就要用90—100度沸水沖泡，否則內(nèi)質(zhì)不容易晰出。”
簡單來說：中小葉種細(xì)嫩茶芽制作的，可以85度水沖泡，大葉種粗大芽葉制作的，就要沸水沖泡。
東裕雨前金芽 黃金白露等產(chǎn)品一般采用85°C水溫
此茶生產(chǎn)季節(jié)早，在谷雨前后采摘細(xì)嫩芽葉，通過炒茶技師用手工結(jié)合部分機械設(shè)備，用現(xiàn)代炒制結(jié)合傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)木炭烘焙而成。其特點是條索緊細(xì)，色澤烏潤，金毫滿披，內(nèi)質(zhì)香味高長，滋味鮮醇，湯色紅亮，葉底柔軟。
一、泡茶水忌多次煮沸
剛煮沸起泡的水沖泡最適宜沖茶，煮得太久，水中的二氧化碳會揮發(fā)消失，這樣沖出的茶湯會鮮味盡無。
二、煮沸起泡
什么叫剛煮沸起泡？燒水時，建議大火急沸，切忌文火慢煮，這道理和上文講的是一樣的，水中二氧化碳會消失。
燒水時隨時留意水的變化，可以眼睛看水中起泡的情況，或以耳朵聆聽水沸的聲音。一般說，剛煮沸的水泡仿佛“蟹眼”已生，那時就需要趕緊拿起沖茶了。
紅韻東裕茶產(chǎn)于海拔1000米以上的高山茶區(qū)，采用上好的茶樹鮮葉精制而成，屬全發(fā)酵茶。干茶條索緊細(xì)勻齊，色澤烏潤，富有光澤。沖泡后茶湯紅艷明亮，紅韻深厚，滋味濃厚鮮爽、醇厚微甜。
三、懸壺高沖
沖紅茶時，最好是沸水高沖，讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤，方能色香味俱全。
四、沖泡時間
這點非常重要，一般來說，茶葉細(xì)嫩則需要適當(dāng)縮短浸泡時間，所以小種紅茶的浸泡時間要短于大葉紅茶。
實際上，只有普洱茶或黑茶需要好幾分鐘的浸泡時間，紅茶的浸泡時間最長不能超過3分鐘，一般在30秒到2分鐘之間，開始沖泡時時間要短，而后幾泡則時間依次延長。
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