?
??辣 磨
經(jīng)常喝茶的茶友是否發(fā)現(xiàn)一個問題
為什么很多茶藝師在泡茶的時候繞圈注水？
?其中的原由不像舞蹈表演
是為了藝術(shù)、好看
而是為了提高茶的香氣
除此之外，茶葉的注水方式很多
?
其中，有茶友用高沖的方法醒普洱茶
然后再把水流放緩吊出滋味?
其他茶類的注水方式則更豐富
綠茶因為鮮嫩的特質(zhì)
可以采用避開茶葉的方式注水
紅茶屬于香氣、滋味比較豐富的茶類
可以用定點注水的方式降低水溫
烏龍茶則因為要體現(xiàn)高香的特性
可以采用高沖注水來提高香氣?
?作為愛茶的小編
在這里給大家推薦一個沖泡方法
（僅供參考）
?一.醒茶要定點注水
醒茶不是為了清潔茶葉
而是為了將干茶調(diào)整到適宜沖泡
定點注水讓茶底旋轉(zhuǎn)
茶葉充分接觸水后，即刻傾倒出全部水
二.順時針注水
注水應(yīng)一氣呵成
順時針注水是為了壓住水頭
讓沖泡后的茶葉融合度更好
?
?
三.沿杯壁注水
沿杯壁注水可以保持水溫的同時
不讓茶底翻滾影響茶葉溶出
?
?
一般來說，沖泡普洱茶
采用的方法是前3泡繞圈注水第四泡開始定點注水
這樣做，可以讓茶在前三泡能充分提香
三泡以后則可以更加注重滋味口感
不過，通常熟茶的異雜氣息較顯
繞圈注水在提高香氣的同時也提升了異雜氣息
所以，不建議采用繞圈注水
來源網(wǎng)絡(luò),版權(quán)歸作者所有，如有侵權(quán)，請聯(lián)系我們，立即刪除!
?
暫無評論