普洱曬紅到底是紅茶還是普洱茶？

2014年，云南茶市場(chǎng)上出現(xiàn)了一種采用日光干燥的紅茶，稱為普洱曬紅，屬于創(chuàng)新型普洱茶。剛上市就引起了茶友的關(guān)注，其獨(dú)特的名字和制作工藝一直備受爭(zhēng)議。很多茶友不知道曬紅是屬于普洱茶還是屬于紅茶，今天，小編將為大家講解一下曬紅到底是什么茶。

何謂曬紅？

曬紅是一種采用日光干燥的紅茶，也就是曬青紅茶，屬于云南傳統(tǒng)紅茶，其歷史至少有百年。普洱曬紅是由曬青工藝與白茶工藝相融合的情況下誕生出的一個(gè)新茶類。其在現(xiàn)代紅茶傳入云南之后，汲取了滇紅的某些工藝特點(diǎn)，又汲取了普洱茶后期陳化技術(shù)，從而形成了獨(dú)特的曬紅工藝特點(diǎn)。

曬紅和滇紅工藝區(qū)別

曬紅：鮮葉茶樹鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→塑形→烘干→紅毛茶→精制→曬干→成品。?

曬紅是日光自然干燥，保留了茶中的活性物質(zhì)，可以達(dá)到后期轉(zhuǎn)化的效果，使其可以長(zhǎng)期保存。

滇紅:茶樹鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→塑形→烘干→紅毛茶→精制→高溫烘焙→成品。

滇紅以烘干為主，采用烘干工藝雖然可以提香氣，但高溫烘焙的過(guò)程中茶的有機(jī)物被殺死，不利于后期轉(zhuǎn)化，并且高溫烘焙過(guò)的茶，保質(zhì)期是有限的，一般在2-3年。

曬紅屬于紅茶還是普洱茶？

普洱曬紅不是普洱茶而是屬于紅茶類，因?yàn)槠渲谱鞴に嚨牟煌矃^(qū)別于其他紅茶。

曬紅的原料可以是云南大葉種普洱茶鮮葉，也可以是其他小葉種原料，以普洱茶為原料的曬紅稱為“普洱曬紅”而用其他茶類為原料則稱為“曬紅”，所以這里的曬紅是一種制作工藝，普洱二字則為一種地域標(biāo)示。

口感特點(diǎn)

采用陽(yáng)光自然曬干的茶，可以長(zhǎng)期保存，存儲(chǔ)后期可以轉(zhuǎn)化，有著普洱茶越陳越香的特點(diǎn)。

曬紅苦澀味不明顯，口感香甜爽滑、回甘強(qiáng)，與傳統(tǒng)紅茶相比，普洱曬紅同時(shí)兼?zhèn)淞藗鹘y(tǒng)紅茶和普洱茶的優(yōu)點(diǎn)，其口感也別具特色與風(fēng)味。

這種紅茶，茶湯黃紅明亮輕盈剔透，香氣不張揚(yáng)，其香氣比較內(nèi)斂，湯質(zhì)柔滑，甘甜，有健脾養(yǎng)胃、排毒利尿、助消化的功效，常喝還能美容養(yǎng)顏，深受廣大女性朋友的喜愛(ài)。