首先我們要搞清楚的是：等級劃分的標(biāo)準(zhǔn)是什么？從表面看，它是按照篩分后條索的粗細(xì)進(jìn)行劃分的：條索越細(xì)緊，等級越高，相反，條索越粗越松，等級越低。

透過表象看本質(zhì)，等級實(shí)質(zhì)上反應(yīng)的是原料的嫩度，越嫩，越柔軟，揉捻時(shí)越容易卷緊成條。

在這個(gè)基礎(chǔ)上，我們?nèi)ダ斫獾燃壍牟町惥腿菀缀芏啵煌鄱认碌孽r葉，各種內(nèi)含物質(zhì)的比例是不盡相同的，經(jīng)過發(fā)酵過程中的分解轉(zhuǎn)化聚合后，形成的風(fēng)味也就不盡相同。高等級高嫩度的更加濃醇細(xì)膩，低等級的更加的陳香甜滑。

所以我們?nèi)タ磭鴺?biāo)的用詞，實(shí)際是很精準(zhǔn)的，是按照品質(zhì)特征進(jìn)行分級，而非按照品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級。

理解了上面兩個(gè)點(diǎn)，我們再來討論熟茶等級劃分有沒有必要，答案就變得非常簡單了。

熟茶分級它是有必要有意義的，但這種意義，更多來源于我們希望在產(chǎn)品風(fēng)味上做的呈現(xiàn)。

無論是呈現(xiàn)不同等級原料的特點(diǎn)，像7581茶磚的陳甜，7561的荷香輕盈，譚梅茶磚的濃醇稠甜，還是通過不同等級批次拼配，超越原料的局限，呈現(xiàn)更豐富的品飲價(jià)值。

通過專業(yè)的篩分，把原料維度分的越精細(xì)，口感風(fēng)格上越能有更多的表達(dá)，增加到大家對于熟茶豐富度的體驗(yàn)。