李清照筆下的分茶

冬至?xí)r節(jié)李清照筆下的分茶

張子野讓我們珍視探花人，而探花人往往也成了旁人眼中的風(fēng)景。這大約就是歷史記憶的意義所在。昆明翠湖的荷花開(kāi)了，我腦海中翻騰的是李清照的一首詞?！?常記溪亭日暮，沉醉不知?dú)w路。興盡晚回舟，誤入藕花深處。爭(zhēng)渡，爭(zhēng)渡，驚起一灘鷗鷺?！边@是李清照追憶往昔之作，打上了少女時(shí)代的深刻烙印。

李清照筆下還有與茶有關(guān)的詞句，我在《 林徽因的下午茶 》中有所提及：“ 春到長(zhǎng)門(mén)春草青，江梅些子破，未開(kāi)勻。碧云籠碾玉成塵，留曉夢(mèng)，驚破一甌春?；ㄓ皦褐亻T(mén)，疏簾鋪淡月，好黃昏。二年三度負(fù)東君，歸來(lái)也，著意過(guò)今春。”

碾玉，指碾茶。大詩(shī)人黃山谷就說(shuō)過(guò)“ 睡魔正仰茶料理，急遣溪童碾玉塵 ”。即用茶來(lái)提神的意思?！?留曉夢(mèng)，驚破一甌春 ”，據(jù)錢(qián)鍾書(shū)的解釋，這是一個(gè)倒裝句，驚破的是曉夢(mèng)，不是茶水倒地上了。詞人早上未睡醒，尚有余夢(mèng)，婢女端來(lái)新碾制而成的新茶“ 一甌 ”，驚醒了她的睡夢(mèng)。

花影、疏簾里景色的狀態(tài)指向時(shí)間已經(jīng)過(guò)去，正是“ 好黃昏 ”。東君指司春之神。長(zhǎng)門(mén)外，草青青、江梅始放這些物象提醒詞人，春天已經(jīng)來(lái)到。碧云籠，指裝茶的器具。由于此前的春天過(guò)得比較草率，這個(gè)春天必須要認(rèn)真對(duì)待了。這就是詞中說(shuō)的：二年三度負(fù)東君，歸來(lái)也，著意過(guò)今春。另一首與茶有關(guān)的詞叫《 轉(zhuǎn)調(diào)滿庭芳 》，寫(xiě)的是今昔時(shí)光的對(duì)比，所謂“ 如今也，不成懷抱，得似舊時(shí)那?”即已經(jīng)回不去舊時(shí)光了。那么，以前是什么樣呢?“ 當(dāng)年曾勝賞，生香熏袖，活火分茶?！鄙悛q謂焚香，薰袖指焚燒香料來(lái)熏染衣物。活火指炭火的火焰。

分茶在宋代有多層含義，一般指品茶方式，以區(qū)別于唐代的煎茶。著名詩(shī)人楊誠(chéng)齋就說(shuō)過(guò)：分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。

在《 攤破浣溪沙 》一詞中，李清照寫(xiě)道：“ 病起蕭蕭兩鬢華，臥看殘?jiān)律洗凹?。豆蔻連梢煎熟水，莫分茶。枕上詩(shī)書(shū)閑處好，門(mén)前風(fēng)景雨來(lái)佳。終日向人多醞藉，木犀花?！蓖砟甑睦钋逭仗稍诓〈采希礆?jiān)侣嘏郎洗凹?，?莫分茶 ”意味著沒(méi)有做這件事的心情，或者體力。熟水是宋代的一種飲料。大致的做法是將煮沸的水放在一個(gè)瓶器里，加些物料，再將瓶口密封，有點(diǎn)像今天用保溫壺燜茶。豆蔻熟水是加入豆蔻制作而成的。有些書(shū)里說(shuō)，豆蔻的數(shù)量要用七個(gè)。

由于生病，詞人只能躺著讀書(shū)，靜靜地看窗外的景色，那風(fēng)雨中的木犀花也顯得格外別致，終日含情款款，卻又默默不語(yǔ)，似乎包藏著無(wú)限的情意。正是：枕上詩(shī)書(shū)閑處好，門(mén)前風(fēng)景雨來(lái)佳。木犀花即桂花，同詞中的其他物象一樣，都是尋常之物，似乎能給人一種振奮的力量。不同于藕花深處劃船的少女時(shí)光，不同于與丈夫賭書(shū)潑茶的歡愉往昔，病中的李清照就算再行分茶，此時(shí)的心境已經(jīng)大不相同。、

原文刊載《普洱》雜志

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