一餅老茶，茶刀撬開的是一段歷史的印記：初生時的模樣，已被歲月洗禮過幾世幾回，在輾轉的生命里倔強生長，在漫長時光里獨自芬芳。老茶是有靈魂的。普洱、黑茶，或是白茶，時間賦予了它們?nèi)碌纳?，在歲月的歷煉當中，還原了它們更富魅力的味道：每個階段，都呈現(xiàn)出異樣的光華。
近年來，老茶漸漸受到大眾的追捧，越來越多人開始喜歡喝老茶。那么，哪些老茶好？好在哪里？我們一起來找找答案吧！
老白茶
降火消炎最有用
俗話形容老白茶就是——“一年茶三年藥七年寶”，一杯老白茶入口，獨特爽滑的口感便令人難以忘懷。老白茶除了口感佳以外，它的功效也是極為突出的。
老白茶之所以在降火、消炎方面有較好的功效，是因為老白茶能夠有效調(diào)節(jié)細胞免疫功能，降低炎癥因子，增強機體清除損傷因子的能力。相關專家曾經(jīng)對新白茶與老白茶做過實驗來對比研究，發(fā)現(xiàn)白茶年份越久，消炎功效越好。
老普洱
好喝不傷胃
普洱茶在制作完成之后，會隨著時間慢慢發(fā)酵，在這個過程中，原料本身的刺激性就會越來越小，香氣反而會越來越大，湯色越來越濃，口感越來越滑。因此，發(fā)酵時間越長，普洱茶越好。而年份新的普洱茶對胃有一定傷害，特別對有著胃病的人，而5年以上的普洱茶就不會了。
新出產(chǎn)的普洱茶口感苦澀味重，舌頭發(fā)麻，而年份較老的普洱茶就不會。普洱老茶口感醇和，能強化血管，更是在清除體內(nèi)毒素累積和利尿效果方面有著不可忽視的功效，除此之外，還有去水腫及去尿酸的特性。
陳年巖茶
消食減肥
陳年巖茶，沖泡后香氣四溢，有著獨特的木香、陳香。湯色紅艷透亮猶如陳年紅酒一般。茶湯入口后順滑醇厚，喝完后潤滑生津，喉韻明顯，青澀味全無。老茶耐泡度極高，泡至十多泡仍有余味，且越泡越甘甜。暖胃祛寒，消食減肥，明目安神。
新出廠的武夷巖茶最好陳放半年甚至一年再飲用，口感與香氣會增加。尤其經(jīng)過五年甚至更久的陳放以后，巖茶不但不會降低品質(zhì)，而且口味會變得更加醇和豐富。
陳年鐵觀音
醇、滑、清、爽
陳年鐵觀音是鐵觀音茶葉中的高級茶品，經(jīng)過烘焙冷卻后密封，放在了有石木結構的倉窖中儲藏，酷暑不熱且嚴寒不冷，通過長時間的一系列化學變化后，陳年鐵觀音中沉淀著豐富的精華物，口感尤為的“醇、滑、清、爽”，沉香凝韻，綿甜甘醇。
老黑茶
清腸胃，降三高
黑茶屬后發(fā)酵茶，存放的時間越久，渥堆味轉化或下降，滋味得以醇化，口感協(xié)調(diào)性更好。老黑茶除了黑茶共同的保健作用之外，最大的特點是有一定的藥用功效，而且收藏時間越長，功效越好。
許多資料顯示：黑茶在長期存放后，其內(nèi)含物質(zhì)起了變化，有著活血通絡去脹氣，防治動脈硬化，降血脂、降血壓、降血糖、抗癌防癌等功效。
陳年老茶，一旦遇水復活，
整個生命的鮮活用豐富多樣的香氣、
濃郁順滑的茶湯、鮮活油潤的茶底躍然展現(xiàn)，
每一道，品出時間的味道，
每一味，激起多少回憶。?
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