11月14日，是第十七個世界糖尿病日，多項研究表明，每天喝茶的人患2型糖尿病的風險低于不喝茶的人。飲茶降低患糖尿病風險的作用機理是什么樣的呢?近期《中國臨床藥理學雜志》刊發(fā)了由蘭州瑞京糖尿病醫(yī)院劉彥君主任醫(yī)師及團隊完成的茶葉成分對人體胰島素分泌影響的“臨床觀察”研究，就揭示了其中奧秘，接下我們就細細聊一聊普洱茶與胰島素的關系。

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胰島素與糖尿病

胰島素療法

二十世紀之前的糖尿病屬于絕癥，得了糖尿病的人就等于判了死刑，毫無辦法。直到胰島素的發(fā)現，醫(yī)學史上首個糖尿病人的胰島素療法臨床試驗正式宣告成功。自此開始，胰島素將糖尿病從絕癥變成了一種可以控制的慢性病，到了21世紀，糖尿病已經成為了一種很尋常的慢性病。

胰島素是人體內唯一能降低血糖水平的激素，人體內存在多種影響血糖水平的激素，如腎上腺素、生長激素、胰高血糖素等都可以升高血糖，但可以降低血糖的，只有胰島素。

胰島素在身體里發(fā)揮什么作用?

當含有大量葡萄糖的血液流經胰腺時，胰腺內的β細胞檢測到血糖濃度的升高，就會釋放胰島素進入血液，降低血糖，將血糖濃度維持在一個正常范圍內。

胰島素的降糖作用有兩種方式：一是組織全身細胞消耗葡萄糖，胰島素就像一把“鑰匙”，可以在細胞壁上“開門”，讓葡萄糖離開血液進入細胞，再通過其他途徑在細胞內把葡萄糖變成糖原、能量、脂肪等， 從而降低血糖;二是抑制糖原分解成葡萄糖、抑制脂肪和蛋白質等非糖物質轉化成葡萄糖。

作為人體內唯一能夠降低血糖的激素，當胰島素的生產遭到破壞時，也就是“鑰匙不夠，開不了那么多的門”，導致無法降低血糖，人體便會患上1型糖尿病。

2型糖尿病的患病機制尚未明確，但普遍認為是由于肥胖、高血壓等高風險因素導致的以胰島素分泌不足和胰島素抵抗為主要特征的內分泌紊亂綜合征。

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普洱茶與胰島素分泌

細胞、動物實驗

驗證植物活性成分調節(jié)胰島素分泌

胰島素這么重要，那么有哪些方式會影響人體胰島素的分泌呢?

一是直接提高β細胞內胰島素分泌效率的途徑(提高單位生產力);二是通過緩解氧化應激、抗炎癥等方式保護和修復β細胞(保證生產單位的數量足夠)。通過整理近年來植物活性成分調節(jié)胰島素分泌的文獻，發(fā)現許多不同結構類型的天然功能成分，如多糖類、黃酮類、萜類、多酚類和生物堿等，這些植物活性成分能夠通過“調節(jié)離子通道”的作用機制來提高β細胞內胰島素分泌效率(提高單位生產力)。

臨床觀察

研究喝普洱茶對胰島素分泌的影響

雖然大量研究闡明了很多植物活性成分能夠促進胰島素的分泌，但是人體內更加復雜，人體內胰島 β 細胞分泌胰島素的調節(jié)作用是否與體外細胞及動物實驗一致仍需要進一步研究，比如在“提高單位生產力”和“保證生產單位的數量足夠”兩方面均有作用的茶葉活性成分能否在人體內真的提高胰島素分泌呢? 2021年3月，大益七號院與蘭州瑞京糖尿病醫(yī)院合作，開展了茶葉成分對人體胰島素分泌影響的“臨床觀察”研究。

研究對象：將新診斷為糖尿病前期及新發(fā)2型糖尿病患者隨機分為對照組和試驗組。研究方法：以患者自身為對照，對照組患者食用饅頭餐同時飲用水，試驗組食用饅頭餐同時飲用普洱茶，之后測定空腹、食用饅頭餐后0.5小時、1小時、2小時和3小時的血糖、胰島素、C肽、胰高血糖素及胰高血糖素樣肽的指標數據，之后使用統(tǒng)計學軟件對實驗數據進行處理分析。研究結論：歷時2年之后，研究成果發(fā)布在《中國臨床藥理學》上。通過人體臨床觀察，發(fā)現伴餐喝普洱熟茶，可以在餐后促進體內的胰島素分泌。其作用機制可能是普洱茶中的活性成分促使腸道細胞分泌更多的“胰高血糖素樣肽(GLP-1)”，這種激素會促進β細胞分泌胰島素。

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敲重點

通過以上介紹，我們可以看到飲用普洱茶與胰島素分泌之間存在著密切的關系。細胞實驗及動物實驗證明茶多酚、茶多糖等植物活性成分能夠通過“調節(jié)離子通道”的作用機制來提高β細胞內胰島素分泌效率;臨床觀察進一步發(fā)現伴餐喝普洱茶，可以在餐后促進體內的胰島素分泌。

今天，是聯合國糖尿病日，希望更多人能了解到飲茶的益處，改善生活中的不良行為習慣，合理飲食，共同預防，健康生活!