公園里、湖岸邊、騎樓下、庭院中……
一方低矮方桌，
幾泡海堤茶，
三三兩兩圍坐一起，
熱水一沖，茶香彌漫，
頃刻間，倒出醬油水般的茶湯，
配著貢糖、餡餅、桔紅糕、花生糖、芝麻酥，
淺斟慢酌，呷茶話仙，
享受時光細碎、人間煙火，
這就是老廈門獨特的記憶——茶桌仔!
中秋國慶雙節(jié)期間，廈門有關部門舉辦了一場廈門市民文化節(jié)“萬人茶桌仔”活動。廈門博物館、海堤博物館、中山路口袋公園、鼓浪嶼龍頭路、惠和石文化園、廈門曠野非遺茶文化館及分布全市各個角落的公園支起一張張“茶桌仔”，吸引了廣大市民和來自全國各地的游客前來體驗。
曾經(jīng)的味道
廈門自古有“茶港”之稱，廈門人嗜茶，尤喜功夫茶。據(jù)周凱編纂的《廈門志·卷15·風俗記》(清道光年間(1821-1851年))記載，廈門人“俗好啜茶，器具精，小壺必曰孟公壺，杯必曰若深杯。茶也……文火煎之，如啜酒然;以餉客，客必辨其色、香、味而細綴之，否則，相為笑，名曰功夫茶。”
由于市井百姓喝茶隨時隨地，隨意隨性，故產(chǎn)生了獨具特色的“茶桌仔(zǐ)”。一邊喝茶一邊話仙，成為老廈門人喜歡的休閑方式、生活習慣，更是廈門詩意情懷的真實寫照。
從清末民國初開始，廈門的“茶桌仔”與“講古場”就形成了非常特色的文化現(xiàn)象。那時候，從海口(“輪渡”一帶)到禾山，大街小巷，幾乎到處都布滿了“茶桌仔”，幾張低矮的小桌子，掌心大小的小茶壺、幾個茶杯，再加上若干茶點，一邊聽著講古，一邊就可以打發(fā)掉幾個時辰——談古論今、談生意、解決糾紛甚至是媒人說親，都離不了“茶桌仔”這個特有的場景。
時易境遷，伴隨著城市建設、時代變遷，街頭巷尾的“茶桌仔”已不多見。但“老茶客”記憶里的那份醇厚茶香和人情往來，卻不曾忘卻。偶爾在“老廈門”巷陌里尋到一兩家，在鬧市中安靜的一隅，與老街坊再泡上一壺茶“話仙”，就恍如回到了半個多世紀前的廈門。
重現(xiàn)煙火氣
一盞功夫茶，浸潤著廈門溫婉、從容的城市氣質(zhì);一方小茶桌，展現(xiàn)了廈門包容開放、熱情好客的城市性格。
近年來，有關部門率先在一些公園設置泡茶點，擺上一張張小茶桌，并免費提供茶具。開水等服務，于是闊別已久的“茶桌仔”便回歸到人們的生活中來。
據(jù)了解，截止8月底廈門已有25座公園設置了40多個“茶桌仔”泡茶點。一些單位、企業(yè)、社區(qū)積極響應，紛紛提供各種各樣的“茶桌仔”體驗服務。
鷺江老劇場文化公園
中山路局口街(林銘鴻 攝)
園博苑
在咖啡、奶茶、冷飲品牌云集的廈門，“茶桌仔”這一獨特的方式深深地吸引了眾多的年輕人、外國人，讓中國茶香飄神州、譽滿全球，讓中華傳統(tǒng)文化更加深入人心。
惠和石文化園
曠野非遺茶文化館
一張張小茶桌，茶香氤氳，熱氣騰騰，呷茶話仙，愉人悅己，心情像花兒綻放?！安枳雷小被貧w，讓接地氣的茶文化再度回歸生活、重聚城市的煙火氣，把“老”文化做成廈門的一張“新”名片，使廈門更加柔和、秀美、親近。
海堤的擔當
“三種氣味印象最深：咸帶魚的腥味、腌蘿卜的醬油味以及路邊‘茶桌仔’海堤茶的香味，典型的老廈門肌膚之味?！崩喜枞肃崋⑽鍍A情地寫道。
“觀音頭”、“一枝春”、“三印水仙”……這些經(jīng)典產(chǎn)品一直是市民茶生活的“必需品”，曾經(jīng)在街頭巷尾隨處可見的“茶桌仔”上，成為廈門這座城市乃至海內(nèi)外的一個靚麗符號。
作為廈門最早、最大的茶企業(yè)和市民喜愛的茶品牌，作為老百姓“口糧茶”的供應者，中茶海堤發(fā)揮央企主渠道責任，發(fā)揮自身的品牌、文化優(yōu)勢，堅持利用“茶桌仔”這種根植于民眾生活之中的飲茶方式，打造具有海堤特色、廈門味道的茶文化，倡導自然、健康的生活方式，為市民們親近茶生活、走進茶文化創(chuàng)造舒適與便捷，讓更多的人認識茶、愛上茶，共品茶香茶韻，共享美好生活。
廈門茶葉進出口公司總經(jīng)理趙大川在中茶海堤博物館開幕儀式上致辭
廈門茶葉進出口公司總經(jīng)理趙大川在中茶海堤博物館開幕儀式上強調(diào)說：“近年來，中茶海堤聚焦門店擴容與升級，致力于打造全新‘茶空間+’，讓消費者在家門口就能體驗茶文化、融入茶產(chǎn)業(yè)、了解茶科技?！?/p>
8月13日，位于中茶海堤濱北旗艦店的造全新茶空間+“海堤茶桌仔”正式對外開放，攜海堤茶即可免費體驗“茶桌仔”，門店提供茶位服務和免費熱水，新客還有0元套餐贈送。
據(jù)了解，今后中茶海堤還將舉辦一系列形式多樣、內(nèi)容豐富的茶文化活動，努力把“茶桌仔”文化發(fā)揚光大，造福民眾!
來源：茶友集結(jié)號 編輯：茶友集結(jié)號 部分圖片來自網(wǎng)絡，若有侵權請聯(lián)系刪除
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