好茶的口感是什么樣的

　　好茶的口感是什么樣的

　　什么是好茶，真實的口感會告訴你。

　　口感、體感是品飲者品茶后，身體不同部位對茶性、茶質的感知反映。

　　就是茶湯入口后，在口腔至喉嚨的感受：甜、酸、苦、鮮、滑、澀、厚、爽等。

　　茶湯滋味如果在口感上能達到一個很好的平衡性和協(xié)調性，我們就可以稱之為好茶。

　　在工藝正常的情況下，茶人對“酸“的感知往往表現(xiàn)為生津回甘，如茶味中有明顯的“酸“就是屬于工藝缺陷了。

　　茶之苦澀乃天性，茶湯的苦味來源于茶葉中咖啡堿，花青素，茶皂素類物質，體感的認知跟品飲者的身體狀況，飲食習慣及品飲時的情緒有關，也就是說同樣的茶刺激，不同的人感知的閾值不同，表現(xiàn)出來反應也不盡相同。

　　好茶就有好的口感，我們喝茶之前，應該先感覺一下口腔的感覺。例如，干、津、燥、苦、酸、甘、甜之類的。再喝茶，喝了過后，感覺好了，還是壞了，這樣對評判該茶會更客觀，更準確。