景邁山普洱茶特點(diǎn)口感

　　全球重要的茶樹起源中心，云南普洱景邁山古茶林申遺成功

　　北京時(shí)間9月17日20時(shí)許，在沙特阿拉伯首都利雅得召開的第45屆世界遺產(chǎn)大會傳來消息，中國申報(bào)的項(xiàng)目“普洱景邁山古茶林文化景觀”通過大會審議，成為中國第57項(xiàng)、云南省第6項(xiàng)世界遺產(chǎn)。

　　第45屆世界遺產(chǎn)大會于9月10日至25日在沙特阿拉伯利雅得召開。今年的世界遺產(chǎn)大會共審議提名項(xiàng)目50項(xiàng)，審議通過的項(xiàng)目將列入《世界遺產(chǎn)名錄》。

　　在審議新增項(xiàng)目之前，大會審議了《世界遺產(chǎn)瀕危名錄》58項(xiàng)遺產(chǎn)，并對《世界遺產(chǎn)名錄》中205項(xiàng)遺產(chǎn)的保護(hù)狀況進(jìn)行了審議。在7月23日“敖德薩歷史中心”遭受破壞之后，烏克蘭又有兩項(xiàng)世界遺產(chǎn)因?yàn)閼?zhàn)爭威脅而被列入《世界遺產(chǎn)瀕危名錄》。

　　本屆世界遺產(chǎn)大會，中國僅有一個(gè)申報(bào)項(xiàng)目接受審議。我國2020年提交的“巴丹吉林沙漠-沙山與湖泊群”和2022年提交的“黃海-渤海灣沿岸候鳥保護(hù)區(qū)（第二期），今年5月和6月剛剛完成實(shí)地考察，晚于此前的計(jì)劃，將推遲到2024年大會時(shí)審議。我國的新申遺項(xiàng)目“北京中軸線：中國理想都城秩序的杰作”后續(xù)也將會接受實(shí)地考察和評估。

　　景邁古樹茶的特點(diǎn)

　　1、景邁山古樹茶有大葉種也有中小葉種。葉型呈現(xiàn)多樣化特征。

　　2、香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。由于景邁茶與森林混生，茶中具有強(qiáng)烈的山野之氣，是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的，而且還具有特別的、濃郁的]、持久的茶香。

　　純正的景邁茶有“三香”：

　　三是：杯底留香。杯底香是展現(xiàn)古喬木茶山野氣韻的最直觀表現(xiàn)，景邁茶由于混生于山野之中，山野之氣強(qiáng)烈，杯底香強(qiáng)而持久，十多泡后仍可嗅到。

　　香是景邁茶最大優(yōu)點(diǎn)，也是人們喜愛景邁茶的主要原因，同時(shí)也是景邁茶更容易鑒別的原因。景邁茶的香氣強(qiáng)烈程度與采摘時(shí)間相關(guān)，春茶香強(qiáng)，夏茶弱，秋茶也弱。同時(shí)還與茶葉的老嫩度有關(guān)，景邁茶是越嫩越香。

　　3、苦弱澀強(qiáng)。景邁茶屬澀底茶，苦味有但不強(qiáng)，是澀味較為明顯。

　　4、湯質(zhì)厚而口感顯薄。這是一個(gè)很難解釋的矛盾現(xiàn)象。純正的景邁茶沖泡后會發(fā)覺湯質(zhì)很黏稠，甚至有時(shí)會出現(xiàn)湯中氣泡浮在中間不移向杯壁的現(xiàn)象，這是湯質(zhì)黏稠才會出現(xiàn)。但黏稠的景邁茶湯進(jìn)入口中產(chǎn)生的卻是“薄”的感覺，這可能是澀味掩蓋了醇厚感。

　　5、甜味明顯而持久。這也是景邁茶難于做假的又一特征。一般茶的甜是苦后回甘的甜，而景邁茶的甜是直接的快速到來的，同時(shí)又是持久的。品飲景邁茶時(shí)，茶湯一入口就可以出甜味，而且持久性長，好的景邁茶上午喝了，只要中午沒有吃過分影響味覺悟的食物，睡中午覺起來，口中舌上都還有甜感。

　　6、樹齡古老。景邁山古茶園的茶樹主要以數(shù)百年的茶樹為主。

　　7、生態(tài)環(huán)境好。景邁山古茶園的茶樹沒經(jīng)過人為矮化，而且全部同山上的原生古樹混生在一起，在古茶園里，一個(gè)人抱不過來的古樹比比皆是，這種混生正是景邁茶香氣獨(dú)特而強(qiáng)烈的源泉。