云南白茶的特點(diǎn)

　　云南白茶的特點(diǎn)

　　1.云南白茶原料為大葉種，滋味濃郁，未來(lái)轉(zhuǎn)化可期。

　　2.云南白茶為高海拔茶，生態(tài)好。

　　3.云南白茶為全日曬（月光白嚴(yán)格意義上不能算白茶），云南陽(yáng)光充足，有先天的日照干燥條件。后期轉(zhuǎn)化穩(wěn)定。

　　4.云南白茶品種豐富，因?yàn)樵颇嫌袔状蟛鑵^(qū)，各個(gè)山頭的原料制作出來(lái)的白茶口感各不相同。

　　最后菜菜要說(shuō)一點(diǎn)，目前在我們制作白茶的經(jīng)驗(yàn)上來(lái)說(shuō)，也不是所有的山頭都適合做白茶。我們做白茶也會(huì)考慮每個(gè)茶青的適制性。

　　新的云南白茶做出來(lái)口感會(huì)比存放幾年的白茶口感要略遜一籌。

　　云南大葉種內(nèi)含物質(zhì)比較豐富，但因白茶加工的工藝簡(jiǎn)單沒(méi)有對(duì)茶葉細(xì)胞壁進(jìn)行破壁，故茶中的咖啡堿、茶多酚類(lèi)等有效物質(zhì)析出比較慢，使得苦澀味幾乎沒(méi)有。

　　這樣茶的口感屬于大眾口感，很多人都喜歡。還有，耐泡度好，隨著沖泡次數(shù)的增加口感相對(duì)平和中正，沒(méi)有起伏的口感，每一泡茶湯都是清香怡人，甚至有越泡越好喝的感覺(jué)。