老生茶的口感特點(diǎn),如何品飲普洱老生茶

　　老生茶的口感特點(diǎn)：

　　1.特別干凈的陳香，任何一個(gè)喝到?jīng)_泡得當(dāng)?shù)母蓛衾喜璧呐笥讯疾粫?huì)懷疑那個(gè)氣味。就是“香”。和什么霉味、枯枝味、廉價(jià)脂粉味等等相去甚遠(yuǎn)。

　　2綿密厚實(shí),粘稠飽滿的湯感。普洱茶之美妙,區(qū)別于其他茶品,一大特征就是濃釅、綿密、厚實(shí)的湯感。湯之于水,較之比喻就是一碗雞精水相比較于一碗老雞濃湯。前者也夠鮮香,但嘴里一過(guò)就知是水,其豐富、飽滿、致密比起后者有天壤之別。茶都已經(jīng)喝到了老生普,還在氣味滋味上打轉(zhuǎn),而沒有重視整體的質(zhì)感,是很遺憾的一件事。

　　3、甜而回甘，茶湯的滋味（也就是刺激性）事實(shí)上,在老茶中我們希望得到的總是最小的刺激,最多的回報(bào)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是“甜而回甘苦盡甘來(lái)”,這是常識(shí)。但偏偏我們?cè)谄斩喜柚心苷{(diào)和這對(duì)矛盾,讓甜軟滑暖的茶湯和舌底鳴泉這樣的回味統(tǒng)一起來(lái)。多奇妙。

　　品飲普洱老生茶，重在喝懂這幾點(diǎn)！

　　1.老生茶的香氣

　　和新茶常見的花香、果香、蜜香等香氣，老生茶的茶香主要以木香、陳香為主，少部分為出現(xiàn)樟香、梅子香等罕見香氣。

　　2.口感滋味

　　隨著陳化時(shí)間的延長(zhǎng)，新茶期的苦澀感會(huì)逐漸弱化，茶湯喝起來(lái)更顯甜醇飽滿、茶性溫和不刺激；回甘生津和茶氣的強(qiáng)勁程度視茶而定；總體而言，優(yōu)質(zhì)的老生茶，它的回甘生津、湯感等各個(gè)維度上的綜合表現(xiàn)均較為突出。

　　3.最基本的品飲要求

　　由于老生茶對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)的要求極高，一旦倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境條件不過(guò)關(guān)，就很容易使茶葉出現(xiàn)霉變、變質(zhì)等情況，不僅難以滿足品飲需求，且還容易出現(xiàn)倉(cāng)味、霉味等，就更別提越陳越香了。

　　品飲老生茶，最基本的要求就是湯質(zhì)純凈，無(wú)雜味、異味。

　　建議：茶友可根據(jù)自身體質(zhì)及品飲需求等來(lái)選擇適合自己的老生茶；平時(shí)多多積累口感數(shù)據(jù)，提升茶葉知識(shí)等，才能在茶葉選購(gòu)上少交學(xué)費(fèi)。