老白茶的陳香是什么香?

  老白茶,又名白金茶,即貯存多年的白茶,其中的“多年”是指在一個合理的保質期內,比如10~20年。白茶在多年的存放過程中,茶葉內部成分緩慢地發(fā)生著變化,香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和,茶性也逐漸由涼轉溫,且存放時間越長,滋味也越醇和,其品飲價值也更高。

  老白茶的陳香是什么香?

  當被問起陳香是什么香時,每個茶友都有不同的感受。

  有人說,陳香像是老舊木房散發(fā)出的一種香氣。

  有人說,陳香是帶著塵土的潮濕味道,也有人說陳香就好像夏日里一場暴雨過后,空氣中散發(fā)著時而清爽時而芬芳的氣息。

  更有人說,陳香是歷經(jīng)時光洗禮的滄桑之味。甚至,還有人說,沒有陳香的老白茶,就不是合格的老白茶。

  純正的陳香是老白茶的基礎代表香型,而其它的更深層次、復合的香型,則是在陳香基礎上更為個性的呈現(xiàn)。例如藥香、棗香、荷香、果香、等更多香型。

  陳香作為老白茶最基礎的香氣,也是一般老白茶系列茶品中,較為容易廣泛提及的氣味。

  老白茶的口感特點

  老白茶的湯水具有滑爽特性,口感特點為爽口、沒有黏膩感,鮮醇甘爽;其次,它的湯水具有醇厚特性,品飲口感飽滿、豐滿;最后,老白茶具有湯水香甜的特性,品飲之時,香氣足,有藥香、花香、粽葉香、毫香等。

  存放三年的新白茶我們便可以稱之為老白茶。

  如生長在高山茶區(qū)的白茶,它內含物質積累多,變老后自然有這卓越不凡的表現(xiàn)。即便只陳放了3年,它卻早已具備了茶湯醇厚的特點。

  老白茶香氣則十分豐富,有棗香、藥香、花香、粽葉香、陳香。


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