大雪山古樹(shù)茶屬于普洱茶，大雪山是孕育勐庫(kù)大葉茶的搖籃，在大雪山中上部，海拔2200至2750米，人跡難至的原始森林中，分布著目前已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的野生古茶樹(shù)群落，而大雪山古樹(shù)茶具有茶氣強(qiáng)烈，香高揚(yáng)特，口感清，苦澀輕，湯細(xì)膩，水路滑，回甘甜，韻味足等特征。
??勐庫(kù)大雪山：
大雪山雄踞雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)西北，是孕育勐庫(kù)大葉茶的搖籃。大雪山主峰海拔3233.5米，從縣城所在地遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，重巒疊嶂，形成了一道面向西北方向的綠色屏障。在大雪山中上部，海拔2200至2750米，人跡難至的原始森林中，分布著目前已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的野生古茶樹(shù)群落，大部分樹(shù)齡在千年以上。這里年均溫度低于11℃，年降雨2000毫米左右，這里的自然條件正好是茶樹(shù)生長(zhǎng)的天堂。經(jīng)過(guò)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所等科研部門(mén)的植物專(zhuān)家和茶葉專(zhuān)家的鑒定，雙江縣大雪山野生古茶園是茶樹(shù)起源中心之一。
??
專(zhuān)家說(shuō)若論普洱茶，必言大葉種，“勐庫(kù)大葉茶，品種稱(chēng)英豪”，云南雙江勐庫(kù)鎮(zhèn)是云南大葉種茶的發(fā)源地。勐庫(kù)大葉種茶屬喬木型、特大葉類(lèi)、早芽種，在茶業(yè)界享有較高的美譽(yù)度。1984年全國(guó)茶樹(shù)良種審定委員會(huì)評(píng)定了第一批30個(gè)茶樹(shù)良種，勐庫(kù)大葉茶、勐海大葉茶、鳳慶大葉茶榜上有名。
勐庫(kù)大雪山普洱茶特點(diǎn)
大雪山茶的特色：頭春新芽葉質(zhì)肥厚寬大，條索肥厚、芽峰顯豪；滋味濃郁、回甘悠遠(yuǎn)、內(nèi)含物質(zhì)豐富、水浸出物高，微苦回甘轉(zhuǎn)甜，沉雄而優(yōu)雅；長(zhǎng)在勐庫(kù)大雪山的壹號(hào)古茶樹(shù)，其成熟葉片長(zhǎng)度可以達(dá)到的10厘米以上，足見(jiàn)葉之大。
??
大雪山古樹(shù)茶，香型特殊，野香中帶蘭香，勁揚(yáng)質(zhì)厚，有蜜糖香甜味。入口即感甜爽，茶水柔軟鮮甜，留香持久。在茶葉發(fā)酵過(guò)程中，茶芽呈現(xiàn)金黃色，并附有一層銀霜的銀霜黃因常年積雪，茶芽銀毫多，內(nèi)含物質(zhì)豐富，口感層次分明。
干茶外形油潤(rùn)，偏黑，香氣自然傾心，入口茶湯純粹厚重，口腔協(xié)調(diào)度和飽滿(mǎn)度高，最妙處是“兩頰清涼”，茶氣霸道，山野氣韻悠長(zhǎng)。
暫無(wú)評(píng)論