普洱生茶的泡法

　　普洱生茶的泡法

　　1、用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少?zèng)Q定取茶數(shù)量。若人少，可取普洱茶8-10克，人多可取普洱茶15-20克。

　　2、將茶葉放入茶壺，然后注入熱水(除可醒茶之外，它同時(shí)還具有提高茶葉凈度的作用)后倒掉。

　　3、選用礦泉水或純凈水，水溫以90℃-100℃沸水為佳。

　　4、根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。

　　沖茶浸潤(rùn)：根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間，第一道在30秒內(nèi)出茶。第一道茶水不喝，用來(lái)洗杯，留香。第二道同樣在30秒內(nèi)出茶，沖茶根據(jù)個(gè)人口感喜好控制好出湯的時(shí)間，通常150CC的紫砂壺，7克茶的量，第一沖15秒可以出湯，第二沖也是15秒，3-7沖分別是20秒、25秒、30秒、40秒、60秒。。

　　5、壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。

　　6、杯子的選用，最好選用大一點(diǎn)的、晶瑩剔透的玻璃杯最好。初學(xué)者最好選用玻璃杯或蓋碗來(lái)沖泡。

　　普洱茶生茶的泡法就是以上這些。茶葉的沖泡說(shuō)難也不難，說(shuō)簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單，這需要我們多次的練習(xí)實(shí)踐才能更加準(zhǔn)確的掌握好茶葉的沖泡方法。

　　除了蓋碗，也可以使用紫砂壺、茶壺、飄逸杯等茶具沖泡紫砂壺為雙氣孔結(jié)構(gòu)，粗氣孔透氣性高，湯水的融合性和協(xié)調(diào)性高，泡出的茶湯香氣突出，甜軟可感。適合易武產(chǎn)區(qū)或鮮葉嫩度更低的茶以及普洱老茶。高溫沖泡，注水要穩(wěn)定柔和，可通過(guò)淋壺提高茶湯溫度。而飄逸杯不保溫，整體浸泡會(huì)將茶葉內(nèi)含物質(zhì)全部釋放，湯體融合度和協(xié)調(diào)性較好，但口感濃度難以掌控。對(duì)于快速出湯或者出差的茶友，飄逸杯、快客杯都非常適合。