為什么普洱茶餅每餅要制成357克？

　　為什么普洱茶餅每餅要制成357克？

　　一、【實際意義】古代涉邊交易，政府為了減少度量衡方面的糾紛，制定了強制性的標準化措施，古代稱茶餅為圓茶(即七子餅)，每桶5斤分7餅,即2500g分成7份，所以每圓平分得357克。

　　二、【文化意義】

　　1、中國的文化傳統(tǒng)角度：

　　357寓意是：3+5+7等于15。

　　15是相聚的日子，象征團圓，15為月圓之日。

　　2、數(shù)字本身的意義：

　　3為三才：天、地、人，天地人之合。

　　5為五行：金、水、木、火土，中國文化之發(fā)源。

　　7為少陽：為震為雷為龍。

　　357之精髓在于，以龍之精神，遁陰陽五行之規(guī)律，達到天、地、人之合和，龍之精神及中國文化之精神。

　　3、易經(jīng)角度：357都是陽數(shù)為(1.3.5.7.9)，陽為日，為火，變動不拘，為太陽律的運行規(guī)律。取3、5、7為中陽，吉數(shù)，蘊含著天文歷法。

　　普洱茶為什么做成茶餅？

　　前面說了普洱茶一餅為357克，那么好好的茶葉為什么要做成茶餅呢？壓緊之后還好喝嗎？下面就來說一下普洱茶為什么要做成茶餅。

　　首先，是便于運輸

　　大家都知道“茶馬古道”，古代的物流只能依靠駱駝、馬、驢，如果不壓緊、壓實，每次運輸一點會非常不劃算，只有把同等體積的茶葉蒸壓成餅或者磚的話，這樣就能增加單次運輸?shù)牟枞~數(shù)量，降低成本，提高受益。

　　第二，保存香氣

　　后來人們發(fā)現(xiàn)，如果把茶葉陳放在空氣中時間過長香氣就會比淡，而古代如果運輸茶葉，少則幾個月多則幾年，在這么長的時間里，難免香氣會淡化，但是壓成餅后，香氣會保持很長的時間，即使十年、二十年依然香氣撲鼻。

　　第三，便于轉(zhuǎn)化

　　普洱茶在后期的存放中，茶葉會自動氧化，茶葉中，多酚類物質(zhì)的酶促氧化，微生物作用的轉(zhuǎn)化，這些轉(zhuǎn)化的因素，主要有水分，溫度，氧氣和光線。壓成餅之后，茶葉中的微生物能更好的存活下來，也就是平時所說的便于轉(zhuǎn)化。

　　4、便于收藏

　　茶餅體積小，占用空間少：占據(jù)的存茶空間小、有利于較小空間的大量儲藏，降低藏茶成本。