茶葉小知識(shí) 冰島母樹(shù)有著怎樣的絕世風(fēng)華?

冰島茶,是普洱茶界的向往之一,是愛(ài)茶人心中當(dāng)之無(wú)愧的“朱砂痣”。也是茶界馳名的泰山北斗。它的名氣、特色、市場(chǎng)美譽(yù)度、口感品質(zhì),冠絕群山。它是當(dāng)之無(wú)愧的茶中貴族,冰島茶就已經(jīng)如此風(fēng)姿綽約,那么冰島母樹(shù)又有著怎樣的絕世風(fēng)華?


茶母樹(shù)其實(shí)就是母樹(shù)茶,字面意思就是:泛指某些茶樹(shù)品種的祖先。

可能不少茶友,剛聽(tīng)到這個(gè)母樹(shù),會(huì)心生疑惑,就普洱茶而言,什么灌木、喬木;什么古樹(shù)、單株??赡艽蠹乙矔烆^轉(zhuǎn)向,也會(huì)不由心生疑惑:什么是“母樹(shù)”?這個(gè)概念事實(shí)上最開(kāi)始也都是大家約定俗成。有的地方將樹(shù)齡長(zhǎng)達(dá)幾百年的野生古茶樹(shù)封為“母樹(shù)”,有的地方則把當(dāng)?shù)噩F(xiàn)存最古老的茶樹(shù)品種植株稱為“母樹(shù)”……

可能經(jīng)常接觸巖茶的人,一定聽(tīng)過(guò)名揚(yáng)中外的“大紅袍母樹(shù)”,但其實(shí)“母樹(shù)”只是社會(huì)上對(duì)于“茶樹(shù)品種選育材料來(lái)源”的一種俗稱。


“茶樹(shù)優(yōu)異種質(zhì)資源”是什么?一些性狀(指芽葉特性、適制性、制茶品質(zhì)、化學(xué)成分、制優(yōu)率、產(chǎn)量等)表現(xiàn)優(yōu)秀且具有重要利用價(jià)值的優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源,以及表型特殊且稀有的特異種質(zhì)資源會(huì)被國(guó)家、省農(nóng)業(yè)行政部門(mén)認(rèn)定為“茶樹(shù)優(yōu)異種質(zhì)資源”。

比如,20世紀(jì)80年代以來(lái),大紅袍群體在巖山(武夷山內(nèi)山)有較大面積種植應(yīng)用。而植于武夷山天心巖九龍窠懸崖上的大紅袍就是它們的“母親”,人們也習(xí)慣稱它為“大紅袍母樹(shù)”。

我們都知道,茶樹(shù)繁殖的方式有兩種,即有性繁殖和無(wú)性繁殖。絕大多數(shù)茶樹(shù)品種兼具有性繁殖和無(wú)性繁殖雙重繁殖能力。

有性繁殖亦稱種子繁殖,是指茶樹(shù)通過(guò)開(kāi)花授粉受精有性過(guò)程產(chǎn)生的雌雄配子結(jié)合,以種子繁殖后代的方式。無(wú)性繁殖亦稱營(yíng)養(yǎng)繁殖,是利用茶樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)器官或體細(xì)胞等繁殖后代的方式。


(明成化二十一年(1485年),罕廷發(fā)派冰島傣族人去西雙版納引入茶種,具體細(xì)節(jié)如下:

勐庫(kù)冰島李三到西雙版納行商,看到那里的農(nóng)民種茶,路過(guò)“六大茶山”,撿得部分茶籽帶回,到大蚌渡口過(guò)筏時(shí)被關(guān)口檢查沒(méi)收。

傣族土司罕廷發(fā)得知后,第二次派李三、巖信、巖莊、散琶、尼泊5人,再次到西雙版納引種,回來(lái)時(shí)用竹筒做扁擔(dān),打通竹節(jié),將茶籽裝入竹筒中,帶回200多粒茶籽,回到冰島培育試種成功150多株。)

——摘自《雙江縣志》

什么是引種,廣義的引種,是指把外地或國(guó)外的新作物、新品種或品系,以及研究用的遺傳材料引入當(dāng)?shù)?。狹義的引種是指生產(chǎn)性引種,即引入能供生產(chǎn)上推廣栽培的優(yōu)良品種。

就茶葉而言,舉個(gè)例子,805年,日本僧人最澄(762~822年)到中國(guó)學(xué)佛,回國(guó)時(shí)從浙江天臺(tái)山攜帶茶籽,播種在位于京都比睿山麓的日吉神社,這是日本最早栽種茶樹(shù)的記載,至今在比睿山日吉神社的池上茶園仍矗立著“日吉茶園”之碑,成為日本最早栽種茶樹(shù)的記載。

再比如斯里蘭卡也是世界茶葉種植較大的產(chǎn)區(qū),也是受中國(guó)受栽培種植直接和間接雙重影響的主要產(chǎn)茶國(guó)。最早在1824年,荷蘭人將中國(guó)的茶籽帶到斯里蘭卡進(jìn)行了小規(guī)模的種植。1839年又從印度阿薩姆引種部分茶樹(shù),自此斯里蘭卡開(kāi)始大規(guī)模種植茶葉。

想必看到這,大家對(duì)于冰島母樹(shù),已有了一個(gè)客觀的認(rèn)識(shí)。

冰島茶屬勐庫(kù)大葉種,根據(jù)記載是從易武茶區(qū)引種,剛才有講到,茶樹(shù)的兩大類(lèi)繁殖。無(wú)性繁殖,主要有扦插、壓條、分株、嫁接等;這樣的繁殖方式,是以茶樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)體為材料,由于不經(jīng)過(guò)雌雄細(xì)胞的融合過(guò)程,后代能完全保留母體的遺傳特征。有性繁殖基本原理是由茶樹(shù)的雙親提供配子,按照獨(dú)立分配法則,自由組合成新的合子,在適宜的條件下新的合子發(fā)育成完整的種子,以種子進(jìn)行后代繁殖。

事實(shí)上,勐庫(kù)大葉種茶早在1984年就被評(píng)為國(guó)家級(jí)的優(yōu)良品種,而這樣的葉種分類(lèi)其實(shí)是勐庫(kù)大葉種群體,在這個(gè)群體當(dāng)中,仍然存在著數(shù)個(gè)茶樹(shù)的品種。在冰島,勐庫(kù)大葉種的群體范圍內(nèi),可以明顯分辨的就有七八個(gè)品種。其中葉型偏大、葉色偏黑的那一類(lèi)我們稱其為黑大葉。冰島黑大葉種被當(dāng)?shù)厝朔Q為牛肋巴茶,因?yàn)槿~片隆起凹凸不平很像牛的肋巴那種紋理。而牛肋巴茶又可以進(jìn)一步分為大牛肋巴茶和小牛肋巴茶。

比如《云南茶樹(shù)遺傳資源卷》里收錄的勐庫(kù)黑大葉種就是葉型偏圓,茶多酚含量低,氨基酸高的那一個(gè)品種,這個(gè)品種就是小牛肋巴茶。

冰島母樹(shù)的優(yōu)勢(shì)在于,茶樹(shù)的抗逆性強(qiáng),根系發(fā)達(dá),內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)穩(wěn)定,碳水化合物的的運(yùn)輸,葉片光合作用的制造,枝條根部的碳氮比例等等,都有著母樹(shù)的天然優(yōu)勢(shì),因此,因?yàn)閺钠淦贩N上就一定程度決定了鮮葉的質(zhì)量,以及天然的茶葉適制性。從而,從根本上影響茶葉成品的滋味口感。

2023中茶茗山冰島母樹(shù)

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中茶茗山·冰島母樹(shù)

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以母樹(shù)之姿,盈冰島芳韻,

聽(tīng)春風(fēng)呢喃,敘山川往事。

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