普洱茶、白茶、黑茶、陳年鐵觀音等適合長期收藏，此類茶品均經(jīng)過一定程度的發(fā)酵，且對工藝、原料等均有獨(dú)特的要求，茶葉本身的性質(zhì)更穩(wěn)定，同時(shí)，如白茶、普洱茶等，在儲存得當(dāng)?shù)那疤嵯?，茶葉內(nèi)部物質(zhì)亦會轉(zhuǎn)化，從而使得茶葉更佳飽滿，且發(fā)生一系列變化，即“越陳越香”。
普洱茶是后發(fā)酵茶，在合理的存儲條件下，具有越陳越香的特點(diǎn)。但是保存過散茶一定時(shí)間的朋友就會發(fā)現(xiàn)，本來挺好喝的散茶，存放時(shí)間長了之后口味就發(fā)生了變化，不僅變得沒滋味，甚至出現(xiàn)雜味的情況，沒有出現(xiàn)越陳越香的特點(diǎn)。其實(shí)這是因?yàn)槠斩⒉璨⒉贿m合長期保存。
普洱茶的長期保存方法
1、普洱茶分為生茶和熟茶，在存放時(shí)要把生熟分開，不然放一起容易竄味，導(dǎo)致喝起來口感差。
2、普洱茶緊壓茶適宜長期保存，時(shí)間放的越長，滋味會更加醇厚。一般家庭存茶可以把茶葉分好類后放進(jìn)干凈無異味的紙箱里，但要遠(yuǎn)離廚房、遠(yuǎn)離異味，放置于離地的架子上。
3、普洱散茶想要長期保存，建議密封低溫存放。因?yàn)樯⒉栉唇?jīng)蒸壓，茶與茶之間間隙太大，菌落群很難生存，因此，普洱散茶存放的時(shí)間越長，品質(zhì)會#有所下降，保存方法正確，一般放幾年也是可以喝的。
在中國的六大茶類中，并非所有茶都適合長期儲存，鮮嫩的綠茶、黃茶大多需在12個(gè)月的保質(zhì)期內(nèi)飲用，其中，紅茶的保質(zhì)期會更長，茶友們可以放心存放3-5年以內(nèi)，不過，一旦超過五年，紅茶也會逐漸變質(zhì)。而剩下這幾種茶葉則不同，存放的時(shí)間越久越好，尤其是當(dāng)這些茶陳化為老茶后，其價(jià)值會更高。
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