尋茶路

尋 茶 路

小的時候不知什么是茶，卻又早早習(xí)慣了喝茶。

兒時的我，約莫4、5歲的年紀(jì)，在太陽下瘋跑得口干舌燥，風(fēng)風(fēng)火火地沖進家門的時候，客廳里的石頭茶幾上總是穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)財[放著一把陶瓷茶壺。壺口的熱氣悠然上升，隨即被夏日穿堂而入的風(fēng)吹散了去。

壺旁還有一只磕掉了瓷的搪瓷茶缸。

那把壺和茶缸是屬于那個搖著蒲扇的小老頭兒的。

蒲扇破了幾個洞，小老頭身上套著的由于反復(fù)搓洗已經(jīng)洗得薄如蟬翼的白背心也破了幾個洞。

老頭兒是我爺爺。

口渴得厲害。隨便找個器皿，或爺爺?shù)牡袅舜傻牟韪?，或粗糙的青花大碗，顫巍巍地拎起笨重的茶壺倒出來些茶水，著急忙慌地就喝，滾熱的茶湯急急地快快地滑過我的嘴唇舌頭喉嚨，燙得我皺眉吐舌。我用手狂扇著風(fēng)，給耷拉在外面的那半截舌頭降溫，活像街口跑過的那只哈巴狗。惹得爺爺是一邊心疼一邊埋怨：“別急，別急，坐下，等涼點兒再喝，整天跟火燒了屁股似的，給你取名叫靜兒，可你半點兒安靜的意思沒有”。我沖著爺爺做了個鬼臉在他的嘮叨聲中又奪門而出。

那時喝的茶不知道是茶。只是覺得喝到嘴里苦苦澀澀的不如水好喝，但又非常解渴。

日復(fù)一日，我在簡單、幸福中慢慢長大。

當(dāng)我與家中衣柜上鑲嵌著的那面等身鏡差不多高的時候，家中已然沒有了爺爺?shù)纳碛?。還是同一張石頭茶幾，擺放了一把大容量的紫砂壺。壺更新?lián)Q代了，泡茶的人也換成了我的父親。

那時的我對茶有了初步的認識，仗著父親對我的寵愛，常常會提出要喝綠茶或花茶的要求，(那個年代的煙臺人許是都是喝這兩款茶的吧)父親總是會按照我的意思去沖泡。

我越來越像父親，我也喜歡像他。從舉手投足到言談笑容，仿佛都住著他的影子。有了那抹影子，無論我身處何方都不會畏懼，一如當(dāng)年被他庇佑在身后躲避風(fēng)雪的小小的自己。從那以后，我越是像他，我就越是心安。

于是乎不知從何時開始，連喝茶時的小小怪癖也都復(fù)制了去。一撮茶葉入壺，待到那茶葉舒展了身子，水溫也緩緩?fù)肆?，這時便拎起壺，仰起頭，壺口微微傾斜，那清亮明黃的茶湯就如林間山澗，涌進干渴的喉嚨。論起這喝茶的姿勢，我覺得頗有幾分江湖俠客的放浪不羈。

瞧著我這模樣，父親臉上不由的露出幾分欣喜?？粗赣H歡喜，我也有幾分得意。因為這天底下，可沒人再比我更樂意像他了。

許是父親在我的人生中用那把紫砂壺沖沏出來的茶，在歲月間不僅滿足了我的味蕾，滋養(yǎng)了我的身體，也滌蕩了我的靈魂。

父親喜歡結(jié)交朋友，天南海北認識的人很多。偶有杭州來的朋友給他帶來半斤龍井茶，他欣喜萬分地叫上我，一邊打開包裝，一邊跟我娓娓道來：中國四大名茶分別是西湖龍井，洞庭碧螺春，鐵觀音，黃山毛峰。而西湖龍井又居四大名茶之冠。只有西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里范圍內(nèi)的龍井茶葉，才能稱之為西湖龍井，所以這個茶葉是極其珍貴的。父親一邊講解一邊取出茶葉，將干茶倒入白色瓷盤中，我探頭看去，扁平尖削的外形，嫩綠勻潤的色澤讓我眼前一亮，果然跟我之前喝過的茶不一樣，不由的興奮，催著父親趕緊泡。

父親捏上一小撮茶葉，放入茶壺，用暖水壺緩慢地注入水，我取來兩只杯子，各注入半杯，杯子里嫩綠明亮的湯色著實的誘人，慢慢地吸入一小口，那甘醇鮮爽的滋味立馬在口腔里綻開，我不由得暗暗稱奇——世間竟有如此的美物。我一邊品著茶一邊聽父親繼續(xù)講：清時，乾隆皇帝六下江南，四上龍井，親封“十八棵御茶樹”的典故。

那半斤貴重的龍井茶只喝過一次，再也找不見了，許是父親帶到辦公室跟同事分享了吧，畢竟得來不易。

父親泡茶在當(dāng)年算是講究的，他常常出差，走南闖北的，去過很多的茶葉原產(chǎn)地，在那個信息和交通并不發(fā)達的年代，我對茶葉的認知和熱愛，都是從父親的言傳身教中得來的。

2001年正月，父親病逝。家里再也沒有人泡茶了。

之后的幾年，我總是感覺父親依舊在我身邊。他之所以不在家，不過是出差或是去上班了吧。

每每想起爺爺和父親，我總是下意識地感覺口渴，暗暗地咽幾下唾沫。當(dāng)時無解。

十幾年中，因為朋友聚會或是工作需要我經(jīng)常熬夜，也接觸了各種飲品：紅牛、咖啡甚至酒精類的東西，當(dāng)時確實是達到了興奮提神的作用，但是時間久了，身體的各種不適接踵而至，腸胃病、失眠多夢、出現(xiàn)的小肚腩等等，整個人都不在狀態(tài)了。

身體出現(xiàn)了狀況后也或許是人到中年了吧，心能沉淀下來了，我決定改變自己的生活習(xí)慣。

我找出了父親那把在柜子里存放多年的紫砂茶壺，擦去表面的灰塵，仔細端詳著，茶壺已失去了往日的風(fēng)采，壺身變得暗淡無光，壺的內(nèi)壁與底部也覆蓋著厚厚的茶垢。在清洗的過程中，我竟然舍不得洗掉里面的茶垢，總覺得里面有父親留下的味道。在用這把紫砂壺周而復(fù)始地泡茶、續(xù)茶中懷念在父輩身邊那段無憂無慮的時光。

茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，起到提神益思，清心的作用，但同時也會在某個夜晚讓我徹夜難眠，輾轉(zhuǎn)反側(cè)。

在《詩清只為飲茶多》中楊絳寫到：英國在1660年的茶葉廣告上說：“這刺激品，能驅(qū)疲倦，除噩夢，使肢體輕健，精神飽滿。尤能克制睡眠，好學(xué)者可以徹夜攻讀不倦。身體肥胖或食肉過多者，飲茶尤宜。”還有一則廣告是：“暖胃，清神，健腦，助長學(xué)問，尤能征服人類大敵—睡魔?！?/p>

喝茶導(dǎo)致的失眠困擾著許多茶人，但喝茶給大家?guī)淼暮锰幪?，阻擋不住人們對茶的熱愛。我也依舊在對茶的尋尋覓覓中。

N年前的一天，先生去四川出差，回家扔給我兩塊磚茶，說是四川的朋友送的。

“這是茶嗎?”“能喝?”一張手工黃紙包裹著粗老的黑褐色的葉片中夾雜著長長短短的茶葉梗壓制成磚頭狀的東西，跟我以往接觸過的茶不一樣，完全顛覆了我對茶的認知，我不由得發(fā)出了疑問。

“這是藏茶，別光看，試試”從先生簡短的話語中，我感覺到這款茶一定有它特別的地方。

于是撬茶、溫壺燙盞、置茶、洗茶、沖泡，一頓操作下來，一杯褐黃色的茶呈現(xiàn)在我面前。隨著熱氣的上揚，空氣中彌漫著一股說不出的類似藥香的一種香氣，那神秘的香氣誘使我迫不及待地去品嘗它，茶湯入口潤滑，慢慢細細地下咽，口腔里留有藏茶獨特的陳香和醇厚回甘的滋味。不由的心生歡喜，追著先生查問這款茶的來歷出處。對他的回答不甚滿意，我又上網(wǎng)查閱了關(guān)于藏茶的所有信息，在我了解了藏茶的功效和它的歷史淵源以及對藏漢民族友誼所做出的貢獻，我不由得對藏茶肅然起敬。

我夸贊了茶也夸贊了送茶的人，把二者的關(guān)聯(lián)人—先生那幾天給美得屁顛屁顛的，以至于后來一談起我初識藏茶的感受，他便一臉的驕傲。

藏茶是一款真正的健康茶，分解油膩、調(diào)和人體、全方位補充維生素和微量元素，常喝藏茶不但不影響睡眠，還有助于促進睡眠。百利而無一害的藏茶讓我每日肆無忌憚地開懷暢飲。

5年前，我開了本地的唯一一家“雅安藏茶”茶館，通過藏茶結(jié)識了許多的朋友，我想讓更多的人通過飲用藏茶調(diào)節(jié)生活狀態(tài)，達到營養(yǎng)與保健的作用。

作者簡介

褚曉靜 1972年出生于山東煙臺 高級茶藝師

來源：煙臺市茶葉學(xué)會

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