白茶可以存放多長時(shí)間

  白茶可以存放15年時(shí)間,如儲存良好甚至?xí)?。根?jù)《GB/T22291-2017》白茶標(biāo)準(zhǔn)描述,白茶在儲存得當(dāng)?shù)那疤嵯拢强梢蚤L期存放的,但需要注意密封、干燥、避光、陰涼、無異味。另外,白茶的年份與茶葉品質(zhì)沒有直接關(guān)系。

  白茶可以存放多長時(shí)間

  白茶可以保存幾十年的時(shí)間,具體時(shí)間多久并無定數(shù)。白茶是不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶,因此白茶內(nèi)質(zhì)豐富,在長期保存的過程中內(nèi)質(zhì)會不斷發(fā)生轉(zhuǎn)化,讓白茶的茶性由原本的寒涼刺激逐漸變得溫和起來。

  白茶在轉(zhuǎn)化的過程中,不僅茶性會變溫和,口感也會由原本的苦澀慢慢變得甘甜起來,把白茶茶湯含在口中,茶湯過喉的時(shí)候會讓人產(chǎn)生酣暢淋漓之感,滋味鮮爽嫩滑,十分鮮美。

  白茶通常在存放10年左右,口感風(fēng)味就會達(dá)到頂峰,這時(shí)白茶的營養(yǎng)價(jià)值也是最豐富的時(shí)候。但白茶在存放10年之后,口感、滋味、營養(yǎng)就會走向下坡路,逐漸失去品飲價(jià)值。

  白茶如何長期保存

  1、光照-避光儲存

  在強(qiáng)光的照射下,白茶很容易發(fā)生變質(zhì),這樣子就會影響到茶葉的口感、色澤、香氣。

  2、避免潮濕-干燥存儲

  潮濕的環(huán)境容易滋生細(xì)菌,在潮濕的環(huán)境中儲存茶葉容易導(dǎo)致茶葉發(fā)霉。在南方儲存茶葉尤其要注意,遠(yuǎn)離地面、墻壁等區(qū)域,干燥存儲,這樣子茶葉才能長期儲存而不會變質(zhì)。

  3、溫度-溫度適宜

  白茶是不需要在冷藏條件下儲存的,日常保存白茶的溫度在4度到25度,南方的溫度一般都滿足存儲要求,如果是在北方的話,就要注意存放地點(diǎn)遠(yuǎn)離暖氣片,防止存放溫度過高引起白茶變質(zhì)。

  南方和北方儲存白茶,由于氣候不同,與其白茶的特殊生長環(huán)境差異很大。白茶在存放在福鼎適合品質(zhì)的轉(zhuǎn)化口感相對好。然而在北方白茶適合長期存放,但不是很適合福鼎白茶轉(zhuǎn)化成老白茶,因此儲存福鼎白茶最好辦法是在福鼎當(dāng)?shù)卮嫔?到5年,然后放在北方長期儲存。

  儲存老白茶關(guān)鍵點(diǎn)是茶葉一定要干燥,含水率要低,(茶葉的含水率,國家標(biāo)準(zhǔn)為7%,但要長期儲存福鼎白茶,含水率一定控制在5%以下)用錫箔紙包裝茶葉可以避光,密封保存。茶葉用大包裝比小包裝儲存的效果好。


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