普洱茶會(huì)過(guò)期嗎?可以存放多久

　　普洱茶會(huì)過(guò)期嗎可以存放多久

　　普洱茶屬后發(fā)酵茶類(lèi)。一般說(shuō)來(lái)，普洱茶確實(shí)越陳越好，但要有一定前提條件。即：決定于儲(chǔ)存的環(huán)境、茶的本質(zhì)真性、陳放的年限。生茶、熟茶決定品質(zhì)優(yōu)劣生茶、熟茶也稱作青餅、熟餅。七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主。未經(jīng)過(guò)發(fā)酵工序，把采來(lái)的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶（青餅普洱）；讓其與空氣接觸，自然變化而產(chǎn)生后發(fā)酵，儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，茶質(zhì)變化越醇。

　　普洱茶如果保存得當(dāng)，是會(huì)越陳越香的，不過(guò)購(gòu)買(mǎi)時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)在普洱茶的外包裝上有標(biāo)示保存期限，這是因?yàn)橐?guī)定食品必需要標(biāo)志，事實(shí)上消費(fèi)者在飲用普洱茶時(shí)，是不須在意的。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味，通常是保存不當(dāng)所致，不宜選購(gòu)。

　　新普洱茶味道濃烈，刺激性強(qiáng)，對(duì)于喝慣高山茶或者普洱茶的人比較不習(xí)慣。老的普洱茶由于陳放較久，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用，茶性變得較溫和無(wú)刺激，能促進(jìn)血液的新陳代謝、不刺激胃。

　　洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在存放過(guò)程中后發(fā)酵形成的，一定時(shí)間后普洱生產(chǎn)中的主要化學(xué)成分茶多酚，氨基酸，糖類(lèi)等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化，使得湯色、香味趨向與理想化，但是如果儲(chǔ)藏條件不當(dāng)或不講科學(xué)的無(wú)限期存放，這也必然降低其品質(zhì)。品質(zhì)達(dá)到至優(yōu)的普洱茶，仍一味的無(wú)限期地存放，必然使其茶葉中的有益陳分逐漸分解、氧化，進(jìn)而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。

　　普洱茶存放幾年好喝

　　普洱茶最好是將其放置5年以上，讓茶葉自然進(jìn)行陳化，隨著時(shí)間的變化，茶葉會(huì)逐漸發(fā)酵，口感也會(huì)變得更為濃郁，滋味更好，同時(shí)茶湯中的苦澀味也會(huì)逐漸消失。這樣也就導(dǎo)致普洱茶有了越陳越香的特點(diǎn)。

　　一般來(lái)講普洱茶是沒(méi)有具體的保質(zhì)期限，只要保存方式得當(dāng)，就可以將其長(zhǎng)時(shí)間保存。而存放時(shí)間越長(zhǎng)的普洱茶，就具有更高的收藏價(jià)值。但從口感上來(lái)說(shuō)，最好是將普洱茶放置5年以上。

　　同時(shí)放置時(shí)間達(dá)到了10年左右的普洱茶，就會(huì)成為老普洱茶，老普洱茶中有著新茶葉所不具備的特殊香味，這也是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)酵后才會(huì)擁有的香味。其次存放的時(shí)間越長(zhǎng)，香味就會(huì)變得越濃郁，茶性也會(huì)變得更溫和。