老白茶有什么收藏價值?

  白茶屬于微發(fā)酵茶,剛制作出來的頭年白茶,口感接近綠茶,茶性較寒涼。香氣清新鮮純,有類似豆?jié){的香味;湯色淺黃明亮,湯感爽口清銳,如清泉甘露,滋味相對平淡些。儲藏得當的白茶,在兩三年里茶葉內部成分已開始發(fā)生變化:青氣褪去,湯色加深,由淺黃變到杏黃或橙黃。存放了五到七年之后的白茶,已算是老白茶了。這個時候的白茶,香氣有清甜花香,細嗅下有陳香,并且伴隨著儲藏時間的推移,會呈現出棗香,乃至發(fā)展成為一種舒適的“藥香”。

  從白茶的品質上來看

  為什么說白茶是寶呢?這要從白茶的品質說起,說到白茶自然不得不提一下福鼎白茶,福鼎是白茶之鄉(xiāng),是白茶的發(fā)源地,近些年來福鼎白茶也走進了千家萬戶,走入了廣大茶友的視線里,并受到大家的喜愛。

  福鼎白茶主要分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。每一款類型的白茶都有自己忠實的粉絲,如果你喜歡喝淡雅、鮮爽的,那么可以選擇銀針,如果你喜歡花香濃郁的茶,那么你可以選擇牡丹,如果你喜歡滋味較濃的、醇厚點的,那么你可以選擇壽眉或貢眉。

  白茶就是這么有魅力的茶系,好像你總能找到一款與之一一對應的,適合你自己的茶,而且白茶還是一款老少皆宜的茶,因為白茶性清涼,特別能降火氣,還能防暑。要知道,夏天快來了,面對炎熱的天氣,小孩子喝點白茶可以防中暑,還可以去火氣。

  白茶雖性清涼,但存了三年以上的老白茶卻十分暖胃,所以老年朋友可以喝些老白茶,這也是我之前說的,白茶是一款老少皆宜的茶。在懂它的朋友眼里,白茶就是一寶貝。白茶品質好,自然就是寶。

  從白茶的收藏價值上來看

  在六大茶系中,普洱茶與白茶具有頗高的收藏價值,如果僅從功效來講,白茶的收藏價值或許是第一。白茶具有收藏價值的原因在于,白茶能經歷歲月的沉淀,可以轉化成老白茶,在口感上、功效上變得更佳。在我們福鼎當地有這么一句話“一年茶、三年藏、七年寶”,存了七年以上的白茶,便是一寶貝了,因為像這樣的老白茶太難得了,當然這是在良好的存儲條件下進行轉化和陳化,最后變成了優(yōu)質了老白茶。

  并不是說放了多年就一定能成老白茶,一定要在合理的保質期內,并且要有良好的存儲條件和環(huán)境。比如我們在存儲白茶的時候就要避光、防潮、防塵等等,又比如我們要使用到的一個包裝手法叫做“三層包裝”,即是鋁箔紙、食品塑料袋和紙箱,一層套一層的把白茶給裹起來,不讓一絲一毫的水氣跑進去,最好還得在紙箱下墊一塊木板。因為南方有南風天,地面潮濕,墊一塊木板就能隔離些濕氣。總之,白茶具有很高的收藏價值,所以白茶稱得上是寶。

  從白茶的功效來講

  前面也有提到,存了三年以上的白茶就可以稱為老白茶了,而老白茶與新白茶大不同。白茶在存放的過程中,白茶內部有著奇妙變化,香氣變沉穩(wěn),湯色也會變深,滋味變得醇厚,茶性由涼變溫,這也是為何老人喜歡喝白茶的原因之一。

  也就是說,老白茶藥用價值高,而且口感也很好,所以白茶是寶。當然這里小詹要講一下,我們不能過分強調白茶的藥效價值,首先白茶的身份只是茶,與其他茶系一樣,只不過白茶的藥效價值比較高而已,但白茶并不是藥。

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