李桂榮說茶丨綿柔有力,一口就可以征服茶人的味蕾——尋味云南茶山【易武】下

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講起刮風(fēng)寨,正所謂——

刮風(fēng)寨的茶無人不愛,刮風(fēng)寨的路無人不怕!

進(jìn)刮風(fēng)寨的路異常險(xiǎn)峻。一般由熟悉駕駛山區(qū)路的老司機(jī)開車,會(huì)更安心一點(diǎn)。至于沒有開過山區(qū)路的司機(jī)或者新手司機(jī),建議不要盲目開車進(jìn)入刮風(fēng)寨。

刮風(fēng)寨,寨子里面沒有茶,茶主要都分布在寨子的周邊。從刮風(fēng)寨出來,驅(qū)車去往每個(gè)小片區(qū)茶地,最短起碼也要一到兩個(gè)小時(shí)的路程。


刮風(fēng)寨,大的茶片區(qū),主要分為三個(gè)區(qū)。

代表性的就是茶王地(茶王樹)、茶坪地,還有一個(gè)叫白沙河。

這三個(gè)片區(qū),每個(gè)片區(qū)的茶葉特性都不一樣。

其中茶王樹的茶,滋味、香氣、茶韻,相對其它兩個(gè)片區(qū)來講更加明顯。

易武茶香揚(yáng)水柔,而刮風(fēng)寨更以陰柔見長。

湯感細(xì)膩柔滑,氣韻非常深沉,甜醇中含著天然濃郁的花蜜香,柔滑細(xì)膩中,藏著一股強(qiáng)勁、深沉卻內(nèi)斂的茶氣,喉韻綿延悠長,沁心入腹,
讓人感到非常愉悅舒服。


通常形容這種感覺就是:綿柔有力。

一泡耐人尋味,再喝則念念不忘。算得上真真正正的“柔中帶剛”易武茶的代表。所以有這樣一種說法:刮風(fēng)寨的茶,基本上是個(gè)愛普洱茶的人都會(huì)愛上。喝一口,就可以征服茶人的味蕾。


茶坪地和白沙河的茶,目前一任天真暫時(shí)沒有生產(chǎn)。但兩者的品質(zhì)同樣也很優(yōu)秀,有很多茶葉愛好者也很喜歡這兩款茶。

除了上述的三個(gè)片區(qū),刮風(fēng)寨還有一個(gè)片區(qū),叫冷水河。

冷水河,幾乎全為森林密布,每年可能就產(chǎn)出幾十公斤的茶,產(chǎn)量非常少。

而由于森林太茂密,日照日曬時(shí)間非常的少,所以冷水河的茶,茶氨酸含量特別豐富充足,口感帶有非常濃烈的森林氣息。最明顯的是,喝完了口腔完完全全地帶著一股涼颼颼的感覺,特別冷冽、甘冽!


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