茶葉吸濕及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當，就會在短時期內(nèi)失去風味，而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。通常茶葉在貯放一段時間后，香氣、滋味、顏色會發(fā)生變化，原來的新茶葉消失，陳味漸露。因此，掌握茶葉的儲存方法保證茶葉的品質(zhì)是生活中必不可少的。
??最常用的茶葉保存方法
1，陶壇藏法：用牛皮紙或其他較厚實的紙把茶葉包好，放入陶瓷壇內(nèi)的四周，中間放石灰包以防潮，并用棉花墊于蓋口，減少空氣交換，儲存效果非常好，但比較麻煩，適合較大量、長時間的存茶。
2，罐藏法：大多數(shù)家庭都宜采用這種方法，即把茶葉放在金屬或紙質(zhì)的罐里密封，好處是取用十分方便。為了更好地保持罐內(nèi)干燥，也可以放入一小包干燥劑。
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3，袋藏法：應(yīng)選擇厚實、強度好、無異味的塑料袋，把茶葉放進去密封即可，可與盒藏法混合使用。
4，暖水瓶貯存法：把散裝的茶葉放人完好的暖水瓶或保溫瓶中，要裝實裝足，盡量減少瓶內(nèi)空氣的留存量，然后用軟木塞蓋緊，外緣用白蠟涂口密封即可。
5，冰箱藏法：把茶葉放進冰箱儲存是一個好方法，但一定注意要把茶葉密封好，別讓茶葉變成了冰箱的“除臭
6，干燥劑貯存法：使用干燥劑，可使茶葉的貯存時間延長到一年左右。但是不同種類的茶葉要選擇不同種類的干燥劑，如貯存綠茶可用塊狀未潮解的石灰，貯存紅茶和花茶可用干燥的木炭。
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另外，茶葉普遍具有怕潮濕、怕光照、怕異味等特點，因此儲存茶葉時不管采用何種方法，都要注意：容器應(yīng)密閉；避免光線直射；放置于干燥通風處；選擇干凈無異味的盛器，以防茶葉變質(zhì)。
茶葉很容易吸濕及吸收異味，因此應(yīng)特別注意包裝貯存是否妥當，在包裝上除要求美觀、方便、衛(wèi)生及保護產(chǎn)品外，尚需要講求貯存期間的防潮及防止異味的污染，以確保茶葉品質(zhì)。
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