眾所周知，紅茶雖然是發(fā)酵茶，但是可以保存的時間并不長，一般來說紅茶的保質(zhì)期并不長，一般在1年左右，第二次采摘和在秋季采摘的紅茶則保質(zhì)期在1-2年，而對于有的紅茶來說，保質(zhì)期則會比較長，一般在2年左右，且在保存的過程中只要保存不注意，就會變質(zhì)，所以下面我們就來看一下紅茶的儲存禁忌。
??紅茶的保存注意事項
1、避光
不要將盛放紅茶的茶罐放在陽光可以直射的地方，應該將紅茶放置在陰涼干燥處存放。如果在陽光下直射的話會破壞茶葉中的成分，使茶葉的色澤和味道發(fā)生改變。
2、低溫
紅茶屬于完全發(fā)酵茶，所以保存***做到低溫，如密封好放入冰箱中。因為高溫能夠進一步促進茶葉發(fā)酵，時間過長容易導致茶葉的化學物質(zhì)會發(fā)生改變，進而破壞茶葉有效成分，導致茶葉變質(zhì)。
3、保持干燥
紅茶在制作工程中的有一步有干燥的過程，所以茶葉很容易吸收水分。吸收水分會使茶葉的品質(zhì)變差，甚至會發(fā)生霉變。因此貯存茶葉時要做到干燥存放。
4、密封
茶葉在存放過程中，要做到密封保存。不然如果茶葉長時間在空氣中，會被空氣中的氧氣氧化掉，那樣茶葉的品質(zhì)就變差了。
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5、防異味
在保存的時候，一定要做好防異味的工作。茶葉是很容易吸收異味的，要是在存放紅茶的時候周圍有異味的東西，這樣就很容易使紅茶吸收異味導致茶葉的質(zhì)量變壞，輕則不好飲用，重則不能飲用。
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